Kamu lagi mencari ide bumbu cakwe / cakue (tanpa ragi) yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak sedap. Walaupun cakwe / cakue (tanpa ragi) yang sedap selayaknya memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakwe / cakue (tanpa ragi), pertama dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin mempersiapkan cakwe / cakue (tanpa ragi) yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Recreate Yourself at RY Australia's premium beauty retailer. Penasaran dengan resepnya "Gao's Chinese Cooking/Magic Ingredients" (youtube) yang menggunakan susu dingin, akhirnya aku coba tuk eksekusi. Pengerjaannya menurutku gampang karena setelah mengadon adonan, kita diamkan semalaman di kulkas. | Recreate Yourself at RY Australia's premium beauty retailer. Penasaran dengan resepnya "Gao's Chinese Cooking/Magic Ingredients" (youtube) yang menggunakan susu dingin, akhirnya aku coba tuk eksekusi. Pengerjaannya menurutku gampang karena setelah mengadon adonan, kita diamkan semalaman di kulkas.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari cakwe / cakue (tanpa ragi), pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan cakwe / cakue (tanpa ragi) nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cakwe / cakue (tanpa ragi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Cakwe / cakue (Tanpa Ragi) menggunakan 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cakwe / cakue (Tanpa Ragi):
- Gunakan 300 gr tepung terigu protein sedang (me : segitiga biru)
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1/2 sdt baking soda
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt bubuk kaldu jamur (me : 1bks kecil kaldu jamur merang)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 butir telor ayam utuh, kocok lepas, tambahkan air jd 180ml
- Sediakan Bahan olesan
- Siapkan 3 siung bawang putih parut halus, tambah 1 sdm air
Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat cakwe tanpa ragi yang mudah dan enak tentunya, simak terus kelanjutannya di bawah berikut, Cahkwe adalah salah satu penganan tradisional, semoga setelah membaca artikel ini, nantinya akan menambah wawasan anda tentang seputar cara membuat cakwe,. Cahkwe adalah dialek Hokkian yang berarti Hantu yang Digoreng. Membuat cakwe tanpa ragi ternyata mudah sekali asalkan kita tahu tekniknya ya mom. Cakwe yang garing, empuk, dan berongga pastinya diminati.
Cara menyiapkan Cakwe / cakue (Tanpa Ragi):
- Dalam wadah, campur semua bahan jadi 1 kecuali telor, aduk rata
- Setelah rata, masukan campuran telor + air sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan dg spatula hingga tercampur rata dan air terserap tepung, kemudian letakan adonan di silicon mat/nampan/alas yg datar (taburi dlu alas dg sedikit tepung terigu), satukan adonan tanpa diulen, cukup ditekan2 pelan dan halus saja sedikit selama 3menit, lalu bulatkan adonan letakan di wadah dan tutup dg serbet/kain, lalu diamkan 30 menit
- Setelah 30menit, kempiskan adonan tekan2 dg tangan mengepal, cukup menekan dg sisi jari yg dikepalkan pelan dan halus saja tanpa harus diulen, lakukan selama 5menit, kemudian diamkan kembali adonan 30menit tutup dg kain
- Setelah didiamkan yg ke2, tekan2 kembali adonan seperti langkah sebelumnya, selama 5menit, lalu rapikan adonan membentuk persegi dan bungkus dg plastik wrap sampai rapat, diamkan di suhu ruangan 3jam
- Setelah 3jam (me : 4jam krn ngelonin anak dlu yg gak mau ditinggal bundanya ke dapur 😅), ambil adonan, tarik dan gilas/tekan dg roll pin menjadi persegi panjang dan ketebalan sekitar 1/2cm, ingat jgn ditekan terlalu keras cukup digilas sekedarnya saja agar terbentuk persegi panjang dan pipih
- Setelah pipih, belah adonan menjadi 2 bagian memanjang (kita namai adonan A dan B), lalu olesi salah 1 bagian adonan (adonan A) di atasnya dg campuran bawang putih hingga merata, kemudian tumpukan lg adonan 1nya (adonan B) ke atasnya (skrng nama adonannya C)
- Lalu potong lagi adonan (C) menjadi 2 bagian mendatar (adonan D dan E) ambil 1 bagian (adonan E) tutupi dulu dg kain di dalam wadah, 1 bagian lg (adonan D) gilas menjadi persegi memanjang lagi, lalu potong2 adonan menjadi beberapa bagian kecil2 yg sama besar sekitar 2cm, lakukan hal yg sama pada adonan besar 1 lg (adonan E) yg ditutup kain tadi, saya jadi 20 adonan kecil
- Sekarang olah adonan kecil2 tadi, tumpuk 2bh adonan kecil ini menjadi 1 lalu tekan bagian tengahnya dg tusuk sate/lidi sehingga terbentuk belahan memanjang, lakukan tekanan di kedua sisi depan belakang
- Panaskan minyak dalam wajan (pastikan harus benar sdh panas agar siap goreng, cek dg memasukan sedikit adonan kedalam wajan, apabila sdh mengapung siap utk menggoreng), goreng cakwe 1 per 1, gunakan sumpit, caranya ambil 1 adonan tarik perlahan ke2 ujungnya hingga sedikit memanjang, lalu masukan ke minyak panas (api sedang cenderung kecil) dan bolak balik dg sumpit sampai adonan mekar dan kecoklatan kemudian angkat, lakukan sampai habis adonan dg menggoreng 1 - 1 agar matang sempurna
- Cakwe siap di santap, dimakan gini aja udh enak, klo mau lebih endeuss bs dicocol sambel, sambel bs buat sendiri yaa, tapi saya pakai saos sambal botol aja yg ekstra pedas dicampur sambal bangkok, mantaappp 😁
Rasanya yang gurih dan empuk membuat cakwe menjadi cemilan yang sangat disukai. Di artikel ini, saya mau membuat cakwe tanpa ragi mengembang dan berongga bagus sekali. Kita tidak perlu menggunakan mixer, adonan. tanpa ragi & simple Sudah lama ingin bikin cakwe sendiri krn saya nge fans sama rasa gurihnya yg dimakan dg cocolan sambal cuka manis #NostalgiaKotaBogor nih ceritanya. Resep saya ambil dari "Dapur Dina" tp utk sambal cocol nya ala saya 😀 Tp sizenya saya modif menjadi mini cakwe, ukuran aslinya yg panjang saya potong dua lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cakwe / cakue (tanpa ragi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
