Kamu tengah mencari inspirasi bumbu sayur asem betawi yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya akan tawar dan malah tak nikmat. Meskipun sayur asem betawi yang sedap selayaknya memiliki wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan sayur asem betawi sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari sayur asem betawi, pertama dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak menyiapkan sayur asem betawi yang enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk membuat sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Betawi menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asem Betawi:
- Ambil Bahan bumbu yang dihaluskan
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 3 cm terasi, bakar dulu
- Ambil 4 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya kacang tanah
- Sediakan Bahan bumbu cemplung
- Sediakan 8 buah asam muda
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Bahan sayuran, secukupnya dan sesuai selera
- Ambil Jagung, potong2
- Gunakan Biji melinjo
- Ambil Daun melinjo
- Ambil Pepaya muda, potong2
- Siapkan Kacang panjang, potong2
- Ambil Labu siam, potong2
- Gunakan Nangka muda (saya skip)
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Betawi:
- Siapkan semua bahan bumbu dan sayuran, cuci bersih.
- Sambil didihkan air di panci, uleg berurutan: 1) bawang dan kemiri sampai halus, 2) cabe merah, tidak usah halus, 3) kacang tanah, setengah hancur saja.
- Setelah air dalam panci mendidih, masukkan bumbu yg sudah diulek bersama dengan asam muda, lengkuas geprek, daun salam.
- Setelah mendidih kembali dan aroma asam tercium, masukkan bahan2 sayuran. Urutkan berdasarkan yang matangnya lebih lama, misalnya melinjo, jagung, pepaya muda dst. Sambil tambahkan secukupnya garam dan 1 sdt gula pasir. Test rasa. Bila semua sudah empuk, matikan kompor.
- Sayur asam segar ala Betawi siap dinikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
