Soto Ayam Koya Lamongan
Soto Ayam Koya Lamongan

Kamu tengah mencari ide bumbu soto ayam koya lamongan yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Jikalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tidak sedap. Meski soto ayam koya lamongan yang nikmat harusnya sih mempunyai bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Setelah itu taburkan di atas soto yang panas. Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,. | Setelah itu taburkan di atas soto yang panas. Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila ingin mempersiapkan soto ayam koya lamongan nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Sediakan 300 gr Paha ayam
  2. Siapkan 4 buah ceker ayam
  3. Sediakan 2 butir telur,rebus
  4. Ambil 1 ikat daun seledri,rajang halus
  5. Ambil 1 batang bawang prei,potong²
  6. Sediakan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
  7. Gunakan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
  8. Ambil Kol secukupnya,rajang halus
  9. Siapkan Bumbu halus :
  10. Siapkan 4 siung bawang putih
  11. Gunakan 6 buah bawang merah
  12. Siapkan 1 ruas sedang kunyit
  13. Gunakan 1 ruas sedang jahe
  14. Sediakan 1 sdm ketumbar
  15. Gunakan 1 sdt jinten
  16. Ambil 2 buah kemiri
  17. Ambil 1 batang serai,memarkan
  18. Sediakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
  19. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  20. Sediakan 1 sdt garam
  21. Sediakan 1/2 sdt gula
  22. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  23. Sediakan Bahan koya :
  24. Gunakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
  25. Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
  26. Ambil Bahan sambal cabai rawit :
  27. Gunakan 2 buah cabai merah,buang biji
  28. Sediakan 15 buah cabai rawit
  29. Gunakan Pelengkap :
  30. Sediakan Bawang merah goreng

Soto Lamongan merupakan soto khas dari Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Makanan khas lamongan yang satu ini sangat digemari banyak. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Cara membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
  1. Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
  3. Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
  4. Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
  5. Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
  6. Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
  7. Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
  8. Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋

Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!