Anda lagi mencari ide resep donat autolysis yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Jikalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tidak nikmat. Padahal donat autolysis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat autolysis, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila hendak menyiapkan donat autolysis nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
Beberapa kali coba bikin donat pakai metode autolysis ini dan berhasil keluar white ringnya. Sekedar info, metode autolysis itu merupakan metode untuk mengeluarkan gluten yang ada pada tepung agar adonan menjadi kalis tanpa perlu diuleni lama atau dengan mixer. Here is how you achieve that. | Beberapa kali coba bikin donat pakai metode autolysis ini dan berhasil keluar white ringnya. Sekedar info, metode autolysis itu merupakan metode untuk mengeluarkan gluten yang ada pada tepung agar adonan menjadi kalis tanpa perlu diuleni lama atau dengan mixer. Here is how you achieve that.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari donat autolysis, pertama dari ragam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan donat autolysis yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple yang dapat diterapkan untuk membikin donat autolysis yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Donat autolysis menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Donat autolysis:
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Sediakan 1 butir kuning telor
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 125 ml air
- Ambil 3 sdm mentega
- Siapkan 1/2 sdt fermipan
- Ambil 1/2 sdt SP
- Ambil Sedikit garam
Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Tanpa maizena, rasa donat nya meskipun empuk dan lembut tetapi pada saat beberapa kali dikunyah terasa alot ( atau hanya perasaan saya saja entahlah ). Raymond calvel (ahli roti dari Perancis) karena melihat hasil roti yang dihasilkan dengan "mesin pengaduk adonan ro. Anak - anak pengen makan donut tp malas ngulen.coba searching di CP dapet resepnya @aisyah food factory.penasaran pengen nyoba,memang sich butuh waktu lama tp terbayarkan dgn lembut donutnya ditambah lg glaze tiramisunya dalam sekejap ludesssss xixixi.menurut sy next.
Cara membuat Donat autolysis:
- Campur tepung, kuning telor, gula pasir dan air. Aduk hingga tercampur rata. Stlh itu taruh di wadah yg sdh dioles sdkt minyak dan tutup. Diamkan selama 6 atau 8 jam.
- Setelah 6 jam campur adonan dg bahan kedua yaitu fermipan, SP, mentega dan garam. Ulen sampai benar2 rata. Kurleb 1/4 jam. Istirahatkan sebentar, bulatkan dan cetak. Diamkan kurleb 1/2 jam.
- Goreng dengan api kecil. Setiap sisi 1 menitan
- Hias sesuai selera
Membuat donat tentunya dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan sembari menikmati liburan atau waktu senggang di rumah. Setelah mengembang, adonan siap digoreng dengan minyak padat. Minyak ini untuk mengurangi minyak yang menempel pada donat dan agar hasilnya kering. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assalamualaikum teman youtube kali ini saya share cara membuat donat menggunakan metode autolysis yang tidak perlu diulen.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat autolysis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
