Anda lagi mencari inspirasi bumbu vanilla gelato yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Bila silap mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak sedap. Walaupun vanilla gelato yang sedap selayaknya memiliki wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari vanilla gelato, mulai dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan vanilla gelato yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari vanilla gelato, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan vanilla gelato nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan vanilla gelato sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Vanilla Gelato menggunakan 7 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Vanilla Gelato:
- Ambil 7 kuning telur. Nanti putelnya bisa untuk kue putih telur
- Ambil 125 gr gula pasir
- Ambil 360 gr susu cair whole milk. Saya pakai merk diamond
- Siapkan 125 gr heavy cream
- Siapkan 1 sdt vanilla pasta. Saya pakai merk La Demme in Vanilla Paste
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Cross finger and happy feeling Hahaha
Langkah-langkah membuat Vanilla Gelato:
- Kocok kuning telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi sampai foamy, thick. Tekstur ketika diangkat spt pita. sisihkan.
- Siapkan panci dengan pantat tebal agar panas merata. Kalau gak ada, yg ada aja gpp. Asal diperhatikan jangan sampai terlalu panas.
- Nyalakan api sedang cenderung kecil. Masukkan susucair dan heavy cream. Biarkan sampai hampir mendekati titik didih atau hangat. Cirinya ada gelembung2 di bagian pinggir. Jaga agar jangan sampai mendidih.
- Kecilkan api. Tuang sedikit ke adonan kuning telur. Aduk cepat. Tuang beberapa kali dengan sendok sayur (laddle). Saya tuang sampai hampir setengah bagian susu.
- Jika sudah tercampur rata, tuang balik semua ke panci. Lalu aduk2 rata. Kurleb 8-10 menit. Tergantung panas api dan jenis panci. Masak sampai kental. Cirinya ketika spatula diangkat lalu dengan jari kita buat garis di spatula, adonan nya terpisah jelas.
- Matikan api. Masukkan garam dan ekstrak vanila. Dinginkan.
- Tutup adonan (custard) dengan plastic wrap. Tutupnya bukan wadahnya yg ditutup, tapi plastiknya menutup menyentuh custard. Agar tidak timbul lapisan ketika nanti didinginkan.
- Masukkan semalam ke dalam chiller.
- Keesokan harinya. Siapkan ice cream maker. Yg sudah didimasukkan freezer sehari semalam. Tuang custard ke dalam ice cream maker. Proses. Kira2 20 menit. Teksturnya akan pas seperti es krim. Beri isian, chocochips atau oreo crumble atau bubuk coklat atau sprinkle dll.
- Taruh di wadah. Tutup. Simpan di freezer. Sajikan dengan pancake, churros, roti atau sekedar dimakan langsung… Wenaaakk.. Selamat mencoba
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Vanilla Gelato yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
