Anda tengah mencari ide resep pempek dos / sagu yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Kalau salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan tidak nikmat. Padahal pempek dos / sagu yang enak harusnya sih punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pempek dos / sagu, pertama dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan pempek dos / sagu enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Welcome to KIKO KULINER Channel Kali ini KIKO Kuliner akan membagikan resep PEMPEK DOS/SAGU. Ini sangat cocok buat kamu yang suka PEMPEK. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. | Welcome to KIKO KULINER Channel Kali ini KIKO Kuliner akan membagikan resep PEMPEK DOS/SAGU. Ini sangat cocok buat kamu yang suka PEMPEK. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari pempek dos / sagu, pertama dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan pempek dos / sagu yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek dos / sagu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa mengolah Pempek dos / sagu menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek dos / sagu:
- Siapkan Bahan Biang ::
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 30 g terigu
- Siapkan 100 g sagu
- Ambil Bahan Lain ::
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Sediakan 200 g sagu
- Ambil Bahan Kuah Cuko ::
- Siapkan 200 g gula merah
- Ambil 100 g gula pasir
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Gunakan Bumbu Halus ::
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Ambil 3-5 buah cabai merah
- Gunakan 1/2 sdm garam
Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Tapi, pada pempek dos, sagu jadi dominan karena kita sama sekali tidak menggunakan. Namun, takaran sagu juga tidak boleh terlalu banyak agar hasilnya tidak terlalu kenyal seperti cilok. Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga Pempek menggunakan tepung sagu atau tapioka.
Cara membuat Pempek dos / sagu:
- Kuah cuko : siapkan panci isi air, masukkan bumbu halus, garam, dan asam jawa. Masak hingga mendidih, cicipi. Setelah pas, angkat. Dinginkan. Setelah dingin, saring, pindahkan ke botol kaca dan simpan di kulkas.
- Buat biang : didihkan air, garam, kaldu jamur. Masukkan terigu, aduk cepat. Setelah berubah warna, masukkan sagu, aduk hingga matang, lengket dan kalis. Angkat, biarkan setengah dingin.
- Tuang ke mangkok besar, tambahkan telur, aduk rata. Lalu masukkan sagu, uleni hingga rata kalis dan tidak lengket.
- Bentuk sesuai selera. Didihkan air untuk merrbus. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
- Pempek siap digoreng dan dinikmati dengan kuah cuko. Gak habis digoreng, bisa disimpan dalam box tertutup dan disimpan dalam kulkas.
Jika pada pempek biasa takaran sagu lebih sedikit. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos / sagu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
