Kamu lagi mencari inspirasi bumbu pempek udang rebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Apabila salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan pun tak nikmat. Padahal pempek udang rebon yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari pempek udang rebon, mulai dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak mempersiapkan pempek udang rebon yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari pempek udang rebon, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan pempek udang rebon yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membuat pempek udang rebon yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Pempek Udang Rebon memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Udang Rebon:
- Ambil 250 ml air
- Ambil 2 sdt garam halus
- Gunakan 120 tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm udang rebon
- Gunakan 2 butir telor ayam
- Gunakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Ambil 200 gram tepung tapioka (saya pakai merk sagu tani)
- Ambil Bahan Cuko:
- Gunakan 250 gram gula batok (boleh gula aren)diiris
- Sediakan 100 gram cabe rawit (pedas sesuai selera)
- Siapkan 50 gram bawang putih
- Gunakan 100 ml air asam jawa
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 1,5 sdm asam cuka(sy skip)
- Sediakan Secukupnya garam halus
- Gunakan Secukupnya gula pasir (blh skip)
- Ambil Bahan Isian :
- Siapkan Secukupnya telor ayam, kocok lepas
Cara menyiapkan Pempek Udang Rebon:
- Kita buat biang dahulu. Ulek halus garam, bawang putih dan udang rebon (boleh diblender). Lalu campurkan dengan air & tepung terigu. Aduk-aduk rata sampai kental. Matikan kompor. Biarkan hangat kuku.
- Tambahkan telor, lalu uleni
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diulen sampai kalis.
- Siapkan telor secukupnya, kocok lepas. Ambil adonan secukupnya (20-30 gram), bulatkan & bentuk lubang tengahnya utk diisi dengan telor setengah dari lubang itu. Tutup atasnya. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air & minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung atau setelah direbus lalu dikukus😁bisa langsung di makan atau digoreng 😋. Angkat & tiriskan.
- Goreng pempek sampai matang. Siap dihidangkan dengan cuko pedas.
- Untuk cukonya, semua bahan di blender/ diulek halus, kemudian direbus, lalu disaring😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek udang rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
