Anda sedang mencari ide bumbu pempek ikan tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila silap memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan bahkan cenderung tidak nikmat. Padahal pempek ikan tengiri yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari pempek ikan tengiri, pertama dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan pempek ikan tengiri enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tengiri, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan pempek ikan tengiri sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah pempek ikan tengiri yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Ikan Tengiri memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Ikan Tengiri:
- Ambil Bahan Biang
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Gunakan 200-225 ml air
- Sediakan Bahan Inti
- Ambil 250 gr daging ikan tengiri
- Sediakan 450 gr tepung kanji(saya tapioka)(kalau g suka kenyal pakai 400)
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan Sesuai selera garam
- Ambil 1 butir telur
- Ambil Bahan Cuko
- Sediakan 150 gr gula merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan Sesuai selera cabe rawit
- Siapkan Secukupnya air (250-300 ml) saya kurleb 400 karena ingin berkuah
- Sediakan Tepung kanji saya skip
- Ambil Secukupnya air asam / cuka
- Gunakan Sesuai selera garam
Langkah-langkah membuat Pempek Ikan Tengiri:
- Bahan biang : ambil panci masukan terigu + air aduk"hingga rata, lalu masak di api kecil, aduk" terus hingga matang (hingga tekstur berat).. pakai api hrs kecil ya… lalu biarkan dingin.
- Haluskan daging tengiri, blh di uleg, food processor, tumbuk / blender,,, uleg jg bawang + secukupnya garam.
- Bahan inti : campur ikan halus + bumbu halus + bahan biang + kanji/tapioka, uleni hingga kalis dan mudah di bentuk (kalau terlalu kering blh beri sedikit air, jngn banyak" nnti benyek susah di bentuk)
- Panaskan setengah panci air, beri garam agak banyak (tujuannya biar pempek ga hambar waktu direbus), biarkan mendidih, cemplungkan sekelereng adonan tunggu mengambang, angkat dan cicipi, bila kurang asin blh tambah garam.
- Rebus hingga mengambang, angkat tiriskan, biarkan dingin agar tdk lengket, siap goreng.
- Goreng sampai kuning kecoklatan.
- Buat cuko. Haluskan bawang + cabe + garam. Serut gula merah. Rebus air + bumbu halus + gula merah hingga mendidih. Tes rasa..Setiap mau makan, tinggal tambahkan air cuka, air asam..nyam2..
- Dapat disajikan dengan mie rebus dan ketimun sebagai pelengkap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan tengiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
