Kamu sedang mencari inspirasi bumbu pempek udang yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak nikmat. Meskipun pempek udang yang sedap harusnya sih punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pempek udang, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan pempek udang yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari pempek udang, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan pempek udang yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Udang menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Udang:
- Ambil 500 gr udang yg sdh dikupas
- Gunakan 350-400 gr tepung tapioka/sagu tani
- Siapkan 1 butir putih telur
- Gunakan 90 ml air
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya penyedap rasa (sasa or ajinomoto)
- Sediakan Bahan cuko terasi :
- Sediakan 10-15 buah cabe keriting, kukus
- Sediakan 3 siung bawang putih, kukus
- Sediakan 2 sdm terasi bangka, panggang/sangrai
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Secukupnya lemon cui/jeruk kunci
Langkah-langkah membuat Pempek Udang:
- Kuah terasi merah : rebus cabai dan bawput. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai, bawput dan terasi bangka lalu rebus hingga mendidih, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Matikan kompor masukkan lemoi cui. (Maaf ga kefoto saat masak cukanya)
- Dalam chopper/blender haluskan udang, bersama putih telur dan air. Lalu masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Tuang adonan dalam wadah/baskom lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jika semua bahan sudah tercampur rata,masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit,lalu uleni lagi pelan-pelan dgn tangan. (Tekstur adonan memang akan sedikit lembek dan lengket ditangan,berbeda dg pempek ikan. Krn pempek udang teskturnya akan lbh lembek)
- Didihkan air,dan masukkan sedikit garam ketika air sudah mendidih. Siapkan talenan,balur talenan dengan sagu/tapioka dan juga balur tangan dengan sagu/tapioka agar lebih mudah membentuknya. Baluri tangan dengan tepung lalu
- Pulung2 adonan menjadi memanjang, pada tahap selesai membentuk adonan menjadi lonjong, langsung pindahkan adonan dari talenan ke dalam air mendidih tadi) lalu lanjut bentuk lagi adonan lainnya & setiap sudah selesai langsung masukkan ke air mendidih,pelan2 saja). masak di dalam air mendidih hingga mengambang.
- Angkat dan tiriskan. Potong2 saat sudah dingin krn dlm keadaan panas pempek ini blm terlalu kokoh teksturnya
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Udang yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
