Kamu sedang mencari inspirasi bumbu pempek dos udang rebon yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak enak. Padahal pempek dos udang rebon yang nikmat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari pempek dos udang rebon, mulai dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan pempek dos udang rebon nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pempek dos udang rebon, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan pempek dos udang rebon yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple yang bisa diterapkan untuk membikin pempek dos udang rebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Udang Rebon memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Dos Udang Rebon:
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 2 sdt garam halus
- Ambil 120 tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru)
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm udang rebon, rendam sampai lembut & tiriskan
- Gunakan 2 butir telor ayam
- Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 200 gram tepung tapioka (saya pakai merk sagu tani)
- Sediakan Bahan Cuko :
- Sediakan 500 gram gula batok (boleh gula aren)
- Sediakan 200 gram cabe rawit (pedas sesuai selera)
- Gunakan 100 gram bawang putih
- Siapkan 200 ml air asam jawa
- Sediakan 800 ml air
- Gunakan 3 sdm asam cuka
- Ambil Secukupnya garam halus
- Gunakan Secukupnya gula pasir (saya skip krn sdh cukup manis)
- Siapkan Bahan Isian :
- Siapkan Secukupnya telor ayam, kocok lepas
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Udang Rebon:
- Pertama kita buat cuko pedasnya dahulu. Cek link ya… - (lihat resep)
- Kita buat biang dahulu. Tiriskan udang yg sdh direndam, lalu ulek halus dengan garam & bawang putih. Boleh diblender. Trus campurkan dengan air & tepung terigu. Aduk-aduk rata sampai kental. Matikan kompor. Biarkan hangat kuku.
- Tambahkan telor & mixer dengan speed rendah sampai rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diulen sampai kalis.
- Siapkan telor secukupnya, kocok lepas. Ambil adonan secukupnya (20-30 gram), bulatkan & bentuk lubang tengahnya utk diisi dengan telor setengah dari lubang itu. Tutup atasnya. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air & minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung. Angkat & tiriskan.
- Goreng pempek sampai matang. Atau bisa langsung disantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos udang rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
