Anda tengah mencari ide bumbu soto ayam suroboyo yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga mudah. Bila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak sedap. Meski soto ayam suroboyo yang nikmat seharusnya punya wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari soto ayam suroboyo, mulai dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan soto ayam suroboyo yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Indonesian Restaurant Soto Ayam Suroboyo Pak Bewok. Soto ayam ini lokasinya disekitar Taman Corat-Coret yang ada di Jalan Achmad Sobana, dekat dengan lampu merah pertigaan, bersebelahan dengan penjual minuman dan ketoprak telur khas Cirebon. Meski tempat ini tidak menawarkan menu. | Indonesian Restaurant Soto Ayam Suroboyo Pak Bewok. Soto ayam ini lokasinya disekitar Taman Corat-Coret yang ada di Jalan Achmad Sobana, dekat dengan lampu merah pertigaan, bersebelahan dengan penjual minuman dan ketoprak telur khas Cirebon. Meski tempat ini tidak menawarkan menu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto ayam suroboyo, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin menyiapkan soto ayam suroboyo yang enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk mengolah soto ayam suroboyo yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Soto ayam suroboyo menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam suroboyo:
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah)
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada)
- Gunakan 2 buah kunyit
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1/4 kol (bahan pelengkap)
- Sediakan 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap)
- Siapkan daun bawang+sledri
- Gunakan jeruk nipis (pelengkap)
- Sediakan telur yg sdh direbus (bahan pelengkap)
- Ambil 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal)
- Ambil 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih
Bisa pesan Soto 'Horor' yang isinya lengkap dari kaki sampai kepala ayam. Soto Ayam Suroboyo Soto ayam emang gakpernah mati ! Bisa dimakan tanpa nasi ataupun dgn nasi dan teman-temannya. Seger dan sedapnya itu lho bikin ketagihan hihi.
Cara menyiapkan Soto ayam suroboyo:
- Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan..
- Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap
- Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan.
- Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian.
- Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap
- Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2.
- Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto
- Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan.
Indonesian Restaurant Bagi kamu mahasiswa surabaya khususnya UNAIR kampus b. Kudu, wajib banget nyobain soto disini, selain murah, porsinya juga lumayan buat kantong mahasiswa, ada banyak menu lagi loo selain soto. Ada ayam kremes, lele kremes, mujair dsb. Soto Ayam Suroboyo Cak Hari merupakan salah satu warung soto Surabaya yang cukup terkenal di Banjarmasin. Setiap harinya warung soto ayam ini tak pernah sepi dari pembeli dari pagi hingga malam hari.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
