Kamu sedang mencari inspirasi bumbu pempek dos (tanpa ikan) yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Kalau salah memasaknya maka hasilnya akan hambar dan malahan tidak nikmat. Walaupun pempek dos (tanpa ikan) yang enak harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan pempek dos (tanpa ikan) sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan pempek dos (tanpa ikan) enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk membuat pempek dos (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Pempek Dos (Tanpa Ikan) menggunakan 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Dos (Tanpa Ikan):
- Ambil 150 gr terigu protein sedang
- Sediakan 250 gr tepung sagu
- Siapkan 2 btr telur ayam (kocok lepas)
- Gunakan 300 ml air
- Ambil 1/2 sachet royco ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Isian:
- Ambil 2 btr telur ayam (kocok lepas)
- Sediakan Bahan Cuko:
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 5 1/2 (250 gr) keping gula merah (pilih yang warnanya gelap)
- Gunakan 1 bulat asam jawa (yg biasa di warung)
- Ambil 1 sdm ebi (pisahkan dari kepalanya)
- Gunakan 5 siung bawang putih ukuran besar
- Sediakan Cabai rawit pedas (saya 15 buah, sesuaikan selera yaa)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm garam
Cara membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan):
- Pertama kita buat bahan biangnya dulu. Rebus 300 ml air dengan royco, garam dan lada. Tunggu hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukan tepung terigu. Aduk hingga menyatu dan terbentuk adonan.
- Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tunggu uap adonan hilang. Lalu campurkan telur ayam yang telah dikocok. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata
- Selanjutnya taburi adonan dengan tepung sagu, sambil diuleni. Taburi, kemudian uleni sampai tepung sagu habis dan meresap ke adonan
- Bentuk adonan seperti mangkuk, kemudian isi dengan beberapa sendok kocokan telur. (Usahakan setengah dari tinggi adonan agar mudah ditutup dan tidak luber). Jepit bagian atas hingga tertutup sempurna
- Setelah selesai dibentuk dan diberi isian. Rebus pempek kurang lebih selama 10 menit hingga pempek mengapung. Kemudian tiriskan.
- Pempek bisa langsung digoreng atau disimpan dulu di freezer. Kalau saya lebih suka disimpan dulu baru digoreng
- Sekarang kita buat cukonya. Pertama sangrai ebi lalu haluskan.
- Haluskan juga baput dan cabainya
- Kemudian rebus 500 ml air dengan gula merah. Biarkan larut, kemudian masukkan bumbu dan ebi yang sudah dihaluskan. Jangan lupa untuk masukkan asamnya juga
- Biarkan hingga asamnya larut dan sisa bijinya. Tambahkan gula dan garam. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa.
- Matikan kompor lalu saring kuah cuko. Simpan di wadah tertutup
- Pempek cuko siap dihidangkan
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos (Tanpa Ikan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
