Anda sedang mencari ide bumbu pempek keriting khas palembang yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Jikalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak enak. Sedangkan pempek keriting khas palembang yang nikmat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pempek keriting khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak menyiapkan pempek keriting khas palembang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari pempek keriting khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan pempek keriting khas palembang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membikin pempek keriting khas palembang yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Pempek Keriting Khas Palembang menggunakan 5 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Keriting Khas Palembang:
- Siapkan 1 kg Ikan Tenggiri Giling
- Gunakan 900 gr Tapioka
- Sediakan 400 ml Air
- Sediakan 4 sdt Garam
- Gunakan 2 sdt Penyedap Rasa
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Keriting Khas Palembang:
- Campur daging ikan tenggiri dengan air, lalu uleni sampai rata. Bisa menggunakan spatula atau menggunakan tangan langsung.
- Uleni sampai benar-benar tercampur rata ya, jika sudah boleh menambahkan penyedap rasa lalu aduk sebentar. Terakhir baru tambahkan garam dan aduk lagi sampai tekstur adonan menjadi lebih kental dan mengikat. Pokoknya garam ditambahkan terakhir sekali ya, kalo diawal nanti adonan pempeknya jadi alot dan keras.
- Setelah adonan sudah dirasa mengikat, tambahkan tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni dengan tangan, jika sudah, tambahkan lagi sampai tapioka habis. Aduk rata.
- Jika pempek sudah seperti ini, pempek diap dicetak. Siapkan cetakan pempek keriting. (kalo tidak punya bisa pakai piping bag, lalu nanti semprotkan pada tray dan bentuk bulat sambil ditaburi tapioka agar tidak lengket).
- Cetak pempek dengan menekan cetakan memanjang dari arah atas, nanti adonan akan naik keatas cetakan dan membentuk bulat. Jika tidak membentuk bulat, bisa dirapihkan menggunakan sendoh atau spatula ya. Saya lupa foto 😭, kira-kira seperti ini ya proses mencetaknya. cr: youtube.
- Cetak adonan sampai semua adonan habis ya. Jika sudah, didihkan air untuk merebus pempek, tambahkan sedikit minyak agar nantinya pempek tidak lengket didasar panci/wajan.
- Setelah air benar-benar mendidih, masukan pempek lalu tunggu hingga mengapung, setelah mengapung jangan langsung diangkat tapi diamkan sekitar 2 menit agar bagian dalam pempek benar-benar matang dan tidak mentah didalam. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
- Pempek rebus siap disantap, kalo biasanya orang-orang makan langsung, tapi kalo saya sukanya pempek digoreng lagi biar main kres kres wkwk, optional aja ya. Sajikan pempek dengan kuah cuko, selamat mencoba❤️
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Keriting Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
