Kamu sedang mencari ide bumbu rempeyek kacang (ala ndeso) yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tak sedap. Padahal rempeyek kacang (ala ndeso) yang sedap harusnya sih punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari rempeyek kacang (ala ndeso), pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan rempeyek kacang (ala ndeso) sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rempeyek kacang (ala ndeso), pertama dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak mempersiapkan rempeyek kacang (ala ndeso) sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rempeyek kacang (ala ndeso) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rempeyek Kacang (ala Ndeso) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rempeyek Kacang (ala Ndeso):
- Ambil 3/4 kg kacang tanah
- Siapkan 500 gr tepung beras
- Ambil 100 gr tepung tapioka (aci)
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya daun kucai atau daun bawang (daunnya saja)
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 butir kemiri
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan 1 sdm ketumbar butir
Langkah-langkah membuat Rempeyek Kacang (ala Ndeso):
- Siapkan kacang tanah. Selain dibersihkan dari kotoran, kadang ibu mertua mencucinya sebentar, lalu meniriskan hingga cukup kering. Setelah itu, kacang siap digunakan, biasanya dibiarkan utuh (tidak belah dua atau cincang kasar).
- Siapkan bumbu halus. Di desa umumnya menggunakan ketumbar utuh, jadi aromanya semakin otentik.
- Campurkan tepung beras dan tepung tapioka (aci). Tambahkan hingga adonan menjadi encer seperti air. Tambahkan bumbu halus, garam, telur kaldu bubuk dan daun kucai, aduk merata. Koreksi rasa.
- Siapkan penggorengan. Masuk ke tahap penggorengan 1. Tujuannya adalah untuk membuat bentuk rempeyek. Bentuk yang umum adalah bundar. Cukup gunakan sedikit minyak. Ambil adonan tepung dengan sendok sayur, lalu ambil kacang secukupnya, tuang di tengah wajan. Cukup sampai adonan rempeyek terbentuk dan bisa diangkat ya. Ulangi langkah tersebut satu per satu hingga adonan tepung dan kacang habis.
- Setelah itu, siapkan tahap penggorengan 2. Gunakan minyak agak banyak. Rempeyek bisa digoreng lebih dari satu. Goreng hingga rempeyek matang, warna keemasan. InsyaAllah kacangnya juga matang sempurna. Setelah matang, tiriskan dan angin-angin terlebih dahulu hingga dingin. Siap masukkan dalam toples kedap udara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rempeyek kacang (ala ndeso) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
