Kamu tengah mencari ide bumbu mpek mpek palembang plus kuah cuko yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak sedap. Sedangkan mpek mpek palembang plus kuah cuko yang sedap harusnya sih memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari mpek mpek palembang plus kuah cuko, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Seandainya hendak menyiapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari mpek mpek palembang plus kuah cuko, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin mempersiapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko yang enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin mpek mpek palembang plus kuah cuko yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko:
- Sediakan 250 gr fillet daging ikan tenggiri
- Sediakan 250 gr tepung sagu
- Ambil 200 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt penyedap (boleh skip)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil Bahan Biang:
- Sediakan 40 gr tepung terigu
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan Kuah Cuko:
- Sediakan 250 gr gula merah
- Ambil 350 ml air
- Sediakan 1 sdt ebi sangrai, haluskan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 bks asam jawa
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 100 gr rawit, haluskan (sesuaikan selera pedasnya)
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan kotak kecil Timun, potong²
Cara menyiapkan Mpek Mpek Palembang plus Kuah Cuko:
- Biang: Campur semua bahan biang di wajan, aduk rata. Hidupkan api, masak hingga mengental seperti pasta. Cuko: Campur semua bahan cuko, masak hingga gula larut dan kuah mulai mengental, angat, saring.
- Blender halus daging ikan tenggiri. Masukkan dalam wadah, beri garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.
- Tuang adonan biang kedalam adonan daging ikan, uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung sagu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan spatula kayu (jangan ulen dengan tangan, nanti hasilnya keras). Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng, bentuk adonan mpek² jadi lenjer dan kapal selam yg diisi dengan telur orak arik. Masukka nke dalam air rebusan yg sudah mendidih tadi, biarkan mengapung, angkat, saring, celupkan pada air dingin matang sebentar saja, angkat, tiriskan.
- Setelah dingin, goreng mpek² dengan minyak yg sudah dipanaskan sampai matang, angkat, sajikan mpek² palembang dengan kuah cukonya dan irisan timun (lupa foto pas gorengnya).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mpek mpek palembang plus kuah cuko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
