Anda sedang mencari ide bumbu pempek / cilok udang yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan justru cenderung tak nikmat. Sedangkan pempek / cilok udang yang enak selayaknya memiliki bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan pempek / cilok udang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pempek / cilok udang, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin mempersiapkan pempek / cilok udang enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah pempek / cilok udang yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Pempek / Cilok Udang memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek / Cilok Udang:
- Gunakan 150 gr kepala dan kulit udang
- Sediakan 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender
- Ambil 1 sdm bawang putih cincang
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 250 gram tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm seledri cincang(boleh skip)
- Ambil Saus cuko:
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan 125 gram gula merah
- Siapkan 50 ml air asam (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm bawang putih cingcang
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- Siapkan 1 buah cabai merah, haluskan
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Saus kacang siap pakai
- Ambil Kecap manis
- Ambil Irisan jeruk purut
- Sediakan mentimun, potong kotak kecil
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
Cara menyiapkan Pempek / Cilok Udang:
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml.
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat.
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer)
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng.
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang.
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek / cilok udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
