Kamu lagi mencari inspirasi bumbu rendang daging yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tak enak. Sedangkan rendang daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari rendang daging, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak menyiapkan rendang daging yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari rendang daging, pertama dari ragam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau ingin mempersiapkan rendang daging yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging menggunakan 30 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Daging:
- Ambil 500 gram daging
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah pekak / bunga lawang
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan 4 buah cengkeh
- Gunakan 200 ml santan kental
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 9 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 250 gram cabai merah dan cabai rawit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt jintan putih
- Sediakan 3 sdm ketumbar
- Sediakan Bahan Marinasi Daging
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang)
- Gunakan 1 sdt baking soda
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya air
Cara membuat Rendang Daging:
- Cuci bersih daging, potong-potong, lalu marinasi semalaman dengan bumbu marinasi. Tujuan penggunaan baking soda sebagai bahan marinasi adalah untuk mengempukkan daging. Cuci kembali daging setelah dimarinasi
- Rebus daging selama ± 10 menit untuk menghilangkan lemak dan kotorannya. Buang air rebusan, dan bilas kembali daging
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Siapkan bahan-bahan lain
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pekak dan cengkeh. Tumis hingga benar-benar harum
- Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu
- Tambahkan air, dan juga 100 ml santan
- Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk, tes rasa
- Masak dengan api kecil hingga cairan mulai menyusut
- Masukkan 100 ml santan kental lagi
- Tes rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk
- Selama memasak, rendang harus sering diaduk agar tidak ada endapan bumbu yang menjadi hangus di dasar penggorengan. Aduk dengan kecepatan rendah saja agar daging tidak hancur
- Masak hingga cairan benar- benar menyusut, warna rendang menjadi gelap dan mengeluarkan minyak
- Selesai
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
