Anda sedang mencari inspirasi bumbu mocca cake (birthday cake) yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Jika silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak nikmat. Sedangkan mocca cake (birthday cake) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari mocca cake (birthday cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan mocca cake (birthday cake) yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari mocca cake (birthday cake), pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan mocca cake (birthday cake) yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin mocca cake (birthday cake) yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Mocca Cake (Birthday Cake) menggunakan 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mocca Cake (Birthday Cake):
- Siapkan Bahan Cake :
- Ambil 4 butir telur utuh
- Gunakan 100 gram gula halus (sy: gula pasir diblender)
- Gunakan 1 sdt pasta mocca
- Sediakan 1/2 sdt SP
- Gunakan 100 gram tepung terigu kunci
- Sediakan 27 gram susu bubuk
- Gunakan 100 gram butter (hollman)
- Sediakan Secumput garam
- Ambil Bahan Buttercream mocca:
- Ambil 500 gram mentega putih
- Siapkan 100 gram hollman softcream (sy kehabisan) ganti 1 sdm gula bubuk
- Siapkan 1 kaleng susu kental manis
- Ambil 100 gram wippy cream + 150 ml air es
- Gunakan 1 sdt pasta mocca
Cara menyiapkan Mocca Cake (Birthday Cake):
- Siapkan bahan yang diperlukan, mulai panaskan oven suhu 180 (sy pakai oven listrik)
- Oles loyang (20cm) dengan margarin alasi dasarnya dengan baking paper
- Campur susu dan terigu, aduk rata, lelehkan butter dengan cara di tim sampai leleh saja (diatas air mendidih, matikan api)
- Mixer telur, gula, sp dan garam, sampai putih, kental dan berjejak
- Masukkan pasta mocca, mixer sebentar sampai tercampur rata. Matikan mixer
- Tambahkan tepung dan susu dengan cara di ayak, bergantian dengan butter, masukkan secara bertahap, aduk balik pelan2 sampai semua tercampur rata
- Masukkan ke dalam loyang, hentak2kan untuk menghilangkan gelembung berlebih
- Oven pada suhu 180 selama 30 menit api atas bawah, setelah Mateng keluarkan dari oven, lalu keluarkan dari loyang, tunggu dingin baru lepaskan baking paper
- Sambil menunggu cake dingin, kita buat Buttercream mocca, mixer mentega putih selama 10 menit, lalu masukkan gula halus pengganti holman softcream, lalu tambahkan wippy cream, selanjutnya tambahkan susu kental manis, dan pasta mocca, mixer lagi dengan kecepatan rendah selama 5 menit, sampai buttercream licin dan lembut
- Menghias cake : belah dua cake, ambil 1 cake beri buttercream timpa dengan cake, lalu olesi tebal seluruh permukaan cake dengan butteecream, rapikan
- Masukkan ke dalam kulkas, lalu siapkan coklat ganasche (60gram coklat + 30 susu cair) di tim sampai cair, tunggu dingin, lalu siram dipinggir cake, hias cake sesuai selera dan permintaan pelanggan, simpan di kulkas lgi, cake siap diambil pelanggan, selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mocca cake (birthday cake) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
