Kamu tengah mencari ide bumbu soto ayam lamongan yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak nikmat. Sedangkan soto ayam lamongan yang sedap harusnya sih punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas cita rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. | Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto ayam lamongan memakai 31 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Gunakan 250-300 gr ayam (asli 500 gr)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bamer (asli 8 dg ayam 500 gr)
- Siapkan 3 siung baput (asli 4 dg ayam 500 gr)
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk (asli 1 sdm dg ayam 500 gr)
- Siapkan Sejumput jinten (sy tdk pakai)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3/4 sdt lada bubuk (tambahan dr sy)
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk (tambahan dr sy)
- Ambil 1 sdt garam (menyesuaikan bnyk dikitnya air)
- Gunakan 3 bh kemiri sangrai, beli sdh dsangrai (asli 4 dg ayam 500gr)
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 1 keping lengkuas geprek (menyesuaikan bsr kecilnya lengkuas)
- Gunakan 3 lbr daun jeruk, remas
- Gunakan 1 btng sereh, geprek
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (asli 1 bungkus kaldu jmr @3gr)
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bahan koya :
- Sediakan 6 kerupuk udang uk besar (asli 10 dg ayam 500 gr)
- Gunakan 2 siung bawang putih iris tipis goreng (asli 2 sdm baput goreng)
- Gunakan Sambal :
- Sediakan 2-4 kemiri goreng + cabe rawit & baput rebus,haluskan + sdkt air
- Gunakan Bahan pelengkap soto :
- Ambil Secukupnya soun, seduh dg air panas biarkan smp lunak, tiriskan
- Ambil 3 btr telur rebus belah 2
- Gunakan Secukupnya kol iris halus cenderung kasar (tambahan dr sy)
- Gunakan Secukupnya daun bawang sledri, iris hulus
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng (tambahan dr sy)
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis, jk suka
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Cara membuat Soto ayam lamongan:
- Cuci bersih ayam buang lemaknya. Kucuri air lemon biarkan bbrp saat. Cuci lg.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambah -/+600 ml air dulu, tambah sereh, lengkuas & daun jeruk. Aduk rata, biarkan mendidih. Tambahkan ayam. Rebus sampai empuk. Tambah kaldu & gula (sy pake gula merah jd kuah agak coklat…🤭😃, kl ada pake gupas aja ya?) tambah air dikit lg. Aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor. Tiriskan ayamnya, suwir2. Resep asli digoreng dl, sy tdk.
- Buat koya : goreng krupuk, biarkan dingin, remah2kan, blender halus bersama bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun k dlm mangkuk, tambah kol, ayam suwir, daun bawang sledri, bawang merah goreng & telur. Tuang kuahnya, tambah koya & sambal.
Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa yang gurih khas daerah asalnya. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma. Resep Ayam Geprek Crispy Resep Opor Ayam Kuning Resep Ayam Betutu. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
