Kamu lagi mencari inspirasi resep mie bancir khas banjarmasin ala chef agus yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tak sedap. Walaupun mie bancir khas banjarmasin ala chef agus yang nikmat selayaknya mempunyai bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari mie bancir khas banjarmasin ala chef agus, mulai dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan mie bancir khas banjarmasin ala chef agus enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari mie bancir khas banjarmasin ala chef agus, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan mie bancir khas banjarmasin ala chef agus nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie bancir khas banjarmasin ala chef agus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Bancir Khas Banjarmasin ala Chef Agus menggunakan 38 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Bancir Khas Banjarmasin ala Chef Agus:
- Siapkan Mie Homemade (sy mie telur)
- Siapkan bumbu dasar mie
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan air kaldu ayam kampung
- Ambil kol potong
- Sediakan saus tomat tongchin (sy saus abang bakso)
- Ambil kecap manis (sy bango)
- Gunakan garam
- Siapkan gula pasir
- Siapkan merica bubuk
- Ambil kaldu ayam bubuk
- Ambil Bumbu Dasar Mie (haluskan) :
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan jahe
- Sediakan kas-kas (sy skip)
- Gunakan geganti (sy skip)
- Sediakan pala bubuk
- Siapkan kayu manis
- Ambil kapulaga panjang (sy yg bulat)
- Gunakan cengkeh (ditumis)
- Ambil bunga lawang (ditumis)
- Siapkan minyak goreng
- Ambil Air Kaldu Ayam :
- Gunakan ayam kampung
- Sediakan bawang pre, potong2
- Siapkan seledri
- Sediakan maggi ayam (sy 1/2 buah masako ayam)
- Siapkan bawang putih goreng (tambahan dr saya)
- Siapkan air
- Gunakan Pelengkap penyajian :
- Siapkan ayam suwir (ayam kampung yg dibuat kaldu tadi)
- Ambil telur bebek (yg tdk asin)
- Ambil irisan seledri
- Sediakan bawang goreng
- Siapkan limau kuit (sy jeruk limau)
- Sediakan Daun pisang, utk alas
- Siapkan Topping : bakso/sate/kerupuk pangsit, cabe utuh
Langkah-langkah menyiapkan Mie Bancir Khas Banjarmasin ala Chef Agus:
- Bersihkan ayam kampung yg dibuat kaldu.. didihkan air, masukkan ayam. Dan buang cokelat2 yg mengapung di permukaan panci. Tambahkan duan bawang, seledri, masako dan bawang putih goreng. Buat kaldu selama 1 jam.
- Blender semua bumbu dasar mie (kecuali yg langsung ditumis) sampai halus. Lalu tumis dg minyak sampai harum dan matang.
- Masukkan ke dalam wajan, kaldu ayam kampung yg td sudah disiapkan (400ml). Tambahkan saus tomat, kecap, gula garam, pala, kaldu bubuk, merica. (Hati2 penambahan garam dan kaldu bubuk, krn kaldu ayam kampung tadi sudah asin ya moms). Koreksi rasa.
- Kalau rasa sudah pas, masukkan mie yg sebelumnya sudah di guyur air panas sebentar. Guyurnya jgn sampai kelembekan ya moms, soalnya nanti mie di rebus bersama kuah kaldu lumayan lama sampai air agak menyusut dan bumbu meresap. Lalu tambahkan irisan kol.
- Tunggu air menyusut, koreksi rasa lagi. Apabila sudah pas. Angkat dan sajikan bersama pelengkapp..🥰🥰🥰
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Bancir Khas Banjarmasin ala Chef Agus yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
