Kamu lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Jikalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tak sedap. Walaupun soto ayam lamongan yang nikmat selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan soto ayam lamongan yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
Soto Ayam Lamongan Lamongan-Style Chicken Soup modified from mbak Lia's recipe. Soto ayam Lamongan is normally served with chili paste on the side. If you like the heat, you can serve it with chili paste. | Soto Ayam Lamongan Lamongan-Style Chicken Soup modified from mbak Lia's recipe. Soto ayam Lamongan is normally served with chili paste on the side. If you like the heat, you can serve it with chili paste.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan soto ayam lamongan sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 500 gr ayam
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Sejumput jinten
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1 jempol lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai (memarkan)
- Gunakan 1 bks kaldu jamur @3 gr
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Bahan koya :
- Gunakan 10 kerupuk udang
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan Sambal :
- Siapkan 4 butir kemiri (goreng)
- Siapkan 20 buah cabe rawit (rebus sampai lunak)
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Mie soun (rendam dengan air hangat sebentar lalu tiriskan)
- Ambil Telur rebus
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Daun bawang iris2
- Ambil Seledri iris2
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam,beri air perasan jeruk nipis diamkan 10 menit cuci sampai bersih,didihkan air masukkan ayam rebus selama 1 menit buang airnya
- Panaskan minyak goreng, Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, beri air,tunggu sampai mendidih dan masukkan Ayam rebus sampai ayam lunak,
- Angkat ayam dan goreng ayam, lalu suwir² ayam
- Untuk kuahnya test rasa beri taburan seledri dan bawang daun serta bawang goreng
- Untuk bikin koya remas² kerupuk haluskan dengan bawang putih goreng
- Untuk sambelnya jadikan satu kemiri yang sudah di goreng dan cabe yang sudah di rebus,blender semua tambahkan air panas bila terlalu kental
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
