Kamu lagi mencari inspirasi resep soto ayam tanpa santan yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Jika keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tak nikmat. Meskipun soto ayam tanpa santan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam tanpa santan, pertama dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan soto ayam tanpa santan sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa. | Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto ayam tanpa santan, mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan soto ayam tanpa santan sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membikin soto ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam tanpa santan memakai 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam tanpa santan:
- Siapkan 1/2 kg ayam (saya pakai bagian dada)
- Gunakan 2 Sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan Brambang goreng
- Ambil Daun pre/daun bawang (hanya di cincang/rajang)
- Siapkan 3 buah Tomat
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 1 ruas Laos (hanya di geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 8 bawang merah
- Ambil 7 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit/bisa diganti kuyit bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 5 butir kemiri
Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Soto ayam identik dengan kuah beningnya. Supaya tidak bosan, buat versi lain dengan menambahkan santan. Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho!
Langkah-langkah membuat Soto ayam tanpa santan:
- Ulek halus bawang putih&merah, kunyit, kemiri, jahe.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun pre/daun bawang, sereh, laos. Sampai warna berubah seperti ini.
- Setelah dicuci bersih rebus ayam, untuk rebusam pertama air dibuang, dan direbus lagi yg ke 2x nya.. Kita pakai air kaldu rebusan ke 2.
- Kemudian masukkan bumbu kedalam air kaldu tadi. Masukkan juga semua ayam. Tambahkan garam secukupnya
- Setelah dikira bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan goreng kering. Tapi jangan terlalu lama, kalau sudah dikira kering saja.
- Masukkan tomat yg sudah di iris silang.
- Setelah dingin suwir² ayam
- Soto ayam siap dihidangkan.. Tambahkan brambang/bawang goreng (tes rasa, Kalau kurang garam bisa ditambahkan lagi)
- Paling enak saat dihidangkan, beri daun seledri yg sudah dicincang, tauge/caparlalap, dan jeruk nipis, tambahkan juga cabe kalau mau, dan kecap secukupnya.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Aneka jenis soto bisa ditemukan di Indonesia. Banyaknya jumlah wilayah memberikan pengaruh terhadap perbedaan jenis masakan dengan tema yang sama.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam tanpa santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
