Anda sedang mencari ide resep lodho ayam kampung yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tak sedap. Walaupun lodho ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lodho ayam kampung, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan lodho ayam kampung yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung Alhamdulillah berhasil recook resep Lodho Ayam Kampung terpopuler di cookpad oleh Mbak Ucik Dwi Ayu. Tapi ada beberapa hal yang saya ubah sedikit😅. Alamat: Warung Lodho Bu Yayuk Jl. | Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung Alhamdulillah berhasil recook resep Lodho Ayam Kampung terpopuler di cookpad oleh Mbak Ucik Dwi Ayu. Tapi ada beberapa hal yang saya ubah sedikit😅. Alamat: Warung Lodho Bu Yayuk Jl.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari lodho ayam kampung, mulai dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan lodho ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membuat lodho ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Lodho Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodho Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung sudah dipanggang
- Gunakan 1 btr kelapa dibuat santan encer 500 ml & santan kental 300 ml
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bwg merah
- Ambil 6 siung bwg putih
- Sediakan 4 btr kemiri
- Sediakan 4 bh cabe merah keriting + 1 bh cabe merah besar
- Sediakan 1 ruas jempol laos yg muda
- Gunakan 1,5 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1 sdt merica halus
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk purut
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Sediakan 1 btg sereh digeprek
- Gunakan 10 bh cabe rawit merah
- Gunakan 1 bh tomat merah dipotong jadi 4
- Ambil Secukupnya gula,garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis bumbu
Ayam lodho menjanjikan sensasi rasa ayam kampung yang lembut dan daging ayam yang bisa lepas dari tulang. "Kalau umur ayam segitu, baru bertelur pertama itu rasa dagingnya paling gurih. Biasanya ada telur yang belum jadi di dalam perut ayam itu juga menambah rasa gurih pada ayam," katanya. Cara Membuat Ayam Lodho Khas Jatim: Siapkan daging ayam kampung yang sebelumnya sudah dibersihkan dengan baik. Belah badannya kemudian panggang dengan memakai arang ataupun api kecil sampai setengah matang.
Cara membuat Lodho Ayam Kampung:
- Bersihkan ayam dari gosong"yg menempel.Siapkan juga bahan" lainnya.
- Tumis bumbu halus,sereh,daun jeruk dn daun salam hingga harum dan tanak,lalu masukkan ayam aduk" hingga bumbu merata.
- Masukkan santan encer,aduk" hingga santan menyusut dan ayam lebih empuk.T erakhir tambahkan santan kental,cabe rawit utuh,tomat,gula,garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- Setelah santan mendidih dan agak menyusut,icipi rasanya sesuai selera dan siap disajikan.
Agar rasanya lebih gurih, Anda boleh melumuri ayam tersebut dengan sedikit garam sebelum memanggangnya. Seperti ayam lodho di tempat lainnya, di sini juga akan menyajikan sajian ayam lodho yang terbuat dari ayam kampung asli Jawa, dan disajikan dengan kuah kental yang gurih, lezat dan pedas. Ayam lodho merupakan makanan berkuah santan-pedas dengan lauk ayam kampung yang dibakar sebelum dicampur dengan bumbu. Di Kabupaten Trenggalek, ayam lodho paling terkenal berada di Rumah Makan Ayam. Intinya, Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodho Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
