Anda lagi mencari ide bumbu pepes oncom bumbu merah yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya silap mengolah maka hasilnya bisa tawar dan pun tidak nikmat. Padahal pepes oncom bumbu merah yang enak selayaknya punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pepes oncom bumbu merah, pertama dari ragam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika hendak menyiapkan pepes oncom bumbu merah yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Biasanya hanya beli di warung Sunda atau warung Betawi. Tumbuk/haluskan oncom diwadah sisihkan,ulek bumbu satukan ke oncom yang sudah dihaluskan bersama daun kemangi dan daun Bakung tambahkan garam dan penyedap aduk merata tes rasa. Untuk membuat Pepes Oncom yang lezat harus berani bumbu. | Biasanya hanya beli di warung Sunda atau warung Betawi. Tumbuk/haluskan oncom diwadah sisihkan,ulek bumbu satukan ke oncom yang sudah dihaluskan bersama daun kemangi dan daun Bakung tambahkan garam dan penyedap aduk merata tes rasa. Untuk membuat Pepes Oncom yang lezat harus berani bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pepes oncom bumbu merah, pertama dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila hendak mempersiapkan pepes oncom bumbu merah enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk membikin pepes oncom bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Oncom Bumbu Merah memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Oncom Bumbu Merah:
- Gunakan Bahan Utama:
- Siapkan 2 papan oncom
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 20 buah cabe rawit merah (10 dihaluskan dan 10 dibuat utuh)
- Siapkan 2 ruas kencur
- Gunakan Bumbu Rajang
- Sediakan 5 batang bawang daun
- Sediakan 1 ikat kemangi
Daun salam sckpnya, Garam dan penyedap sckpnya, Daun pisang sckpnya, Bumbu ulek:, bawang merah Lala Laela. Pepes Oncom. oncom (remas hingga halus), daun pisang (lap bersih dgn serbet), kemangi (petiki, cuci), daun bawang (skip bila gak suka. Nama lainnya pepes dage khas Sunda. Pilih oncom yang teksturnya kenyal, tidak kering, berwarna merah-orange, dan jamurnya tidak menghitam.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Oncom Bumbu Merah:
- Kukus oncom selama 15 menit. Setelah matang, diamkan sampai agak dingin lalu remat-remat agar teksturnya agak hancur.
- Haluskan semua bumbu.
- Siapkan daun bawang dan rajang kasar. Masukkan bumbu dan daun bawang rajang ke oncom yang sudah diremat-remat. Lalu tambahkan kemangi
- Siapkan daun dan pengikatnya (bitingnya). Ambil sesendok adonan lalu bungkus dengan rapi. Cara membungkusnya saya bedakan dengan pepes sebelumnya agar kelihatan bedanya. Tata di dandang pengukus lalu kukus selama 30 menit. Setelah matang siap dihidangkan. Kalau mau bisa dipanggan di atas pemanggang.
Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah bersama cabai dan dijadikan sambal. Oncom merupakan salah satu makanan yang familiar bagi masyarakat Indonesia. Ada dua jenis oncom, yaitu oncom merah dan oncom hitam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes oncom bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
