Kamu tengah mencari inspirasi bumbu rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tidak enak. Meski rendang jengkol yang sedap seharusnya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas cita rasa dari rendang jengkol, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak mempersiapkan rendang jengkol yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari rendang jengkol, pertama dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan rendang jengkol enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam membikin rendang jengkol yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Jengkol:
- Ambil 1/2 Jengkol
- Gunakan 1 buah kelapa
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Gunakan 15 buah cabe merah kering
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt adas
- Ambil 1 sdt jintan
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 8 sdm kelapa gongseng
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya daun kunyit
- Sediakan secukupnya Gula garam
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Gunakan 1 buah kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkih
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Ambil Bahan rebusan jengkol: daun pandan, daun salam, sereh
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol:
- Cuci cabe merah kering lalu rendam cabe merah kering dengan air panas 10 menit. Sisihkan. Cuci bersih cabe, bawang,jahe,lengkuas,kunyit,juga sereh. Tambah jintan,adas,juga ketumbar. Haluskan.
- Cuci bersih bumbu pelengkap. Daun jeruk, daun kunyit, kayu manis, cengkih, bunga lawang, dan kapulaga
- Cek jengkol yang sudah direndam 1 malaman dengan 3 sendok kopi hitam bubuk. Cuci jengkol lalu presto selama 30 menit. Tambahkan daun pandan, daun salam, juga geprekan sereh.
- Setelah 30 menit. Buka presto lalu buah kulit ari jengkol. Pipihkan jengkol.
- Campur bumbu halus dan bumbu pelengkap dalam wajan. Peras kelapa dan ambil santan kentalnya saja. Masukan ke dalam wajan. Lalu aduk. Tambahkan bumbu pelengkap. Aduk rata hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukan jengkol. Aduk lagi. Hingga agak mengental santannya. Tambahkan gula garam secukupnya. Tambahkan kelapa gongseng. Aduk merata lagi. Hingga berkurang santannya dan jadi deh rendang jengkol kita. Biarkan beberapa menit dengan api kecil agar lebih meresap dan tahan lama. Setelah cukup. Matikan api lalu sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
