Kamu tengah mencari ide bumbu rendang jengkol resep warisan ibuku yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Jika salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tidak enak. Padahal rendang jengkol resep warisan ibuku yang nikmat harusnya sih mempunyai bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol resep warisan ibuku, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan rendang jengkol resep warisan ibuku nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk membikin rendang jengkol resep warisan ibuku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Siapkan 2 kg jengkol tua
- Siapkan 500 ml santan kental dan 1500ml santan encer dari 2 butir kelapa
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 4 sdm ketumbar
- Sediakan 9 buah cabe merah keriting
- Ambil 12 siung bawang putih
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt lada putih
- Gunakan 1 sdt adas manis
- Ambil 1 buah bunga lawang (pekak)
- Ambil 2 btr cengkeh
- Sediakan 1 btr kapulaga
- Sediakan 6 btr kemiri
- Siapkan Bumbu lain yang tidak dihaluskan:
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk purut yang berbentuk angka 8
- Siapkan 1 lembar daun kunyit,simpul
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 cm lengkuas,geprek
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol Resep Warisan Ibuku:
- Kupas jengkol,belah 2 rendam semalaman,buang kulit ari sampai bersih,cuci,rebus dengan panci presto 15 menit,geprek,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak,masukkan semua bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya,kecuali garam,gula merah,dan santan.tumis hingga harum dan keluar minyak.
- Masukkan jengkol,aduk2.
- Masukkan santan encer,masak dengan api sedang hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan kental,garam,dan gula merah,aduk2 dan masak hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan dengan goreng ikan asin dan nasi hangat…😋😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol resep warisan ibuku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
