Kamu tengah mencari ide resep es pisang ijo yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak enak. Meski es pisang ijo yang nikmat harusnya sih punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari es pisang ijo, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin mempersiapkan es pisang ijo sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian spesial.
Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. | Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas cita rasa dari es pisang ijo, mulai dari ragam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin mempersiapkan es pisang ijo yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan es pisang ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat mengolah Es pisang Ijo menggunakan 21 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Es pisang Ijo:
- Gunakan Bahan 1 : Bubur sumsum
- Ambil 250 gr tepung beras (aku pakai rosebrand)
- Gunakan 5-7 gelas bintang/belimbing air mineral (di sesuaikan)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 bks sunkara (juga bisa pakai santan asli dari parutan kelapa)
- Siapkan 2 lbr daun pandan
- Gunakan Bahan 2 : bubur hijau untuk bungkus pisang
- Ambil 5 sendok centong nasi tepung beras
- Siapkan 5 sendok centong nasi tepung terigu
- Sediakan 1 bungkus sunkara
- Siapkan 3-5 gelas belimbing air mineral
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 5 sdm gula pasir
- Siapkan 7 tetes perisa pandan/pewarna hijau
- Gunakan Bahan 3 : sirup frambos
- Gunakan 1 sdm Perisa frambos
- Gunakan 10 sdm gula pasir
- Sediakan Susu kental manis
- Ambil Pisang yang di pakai
- Gunakan Pisang raja
- Siapkan Pisang kepok
Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Langkah-langkah menyiapkan Es pisang Ijo:
- Pertama, siapkan wadah/wajan/panci yang akan di gunakan untuk memasak bubur
- Masukkan seluruh bahan 1 ke dalam wajan yang sudah di siapkan.
- Aduk seluruh bahan 1 hingga merata, usahakan adonan cair, encer dan tidak ada gumpalan.
- Jika sudah tercampur rata, nyalakan api kecil dan masak hingga Bubur cair menjadi kental/padat (note: harus di aduk terus menerus karena adonan cepat matang/menggumpal, kaku, dan mudah gosong).
- Matikan api jika adonan sudah mengental. Sisihkan
- Siapkan wajan lain untuk memasak bahan adonan ke 2 yaitu bubur hijau
- Masukkan seluruh bahan 2 ke dalam wajan yang sudah di siapkan, aduk rata (adonan ini kalau bisa di buat agak kental ya, jangan terlalu cair karena akan kita pakai untuk membungkus pisang nya)
- Masak adonan dengan api kecil, aduk terus menerus sampai matang dan menggumpal (hingga warna berubah menjadi sedikit gelap). Sisihkan
- Kupas pisang sampai bersih (aku pakai pisang raja)
- Ambil sejumput adonan hijau yg sudah matang lalu pipihkan menggunakan rolling pin atau manual menggunakan tangan.(atur sesuai selera ketebalan lapisan hijau nya).
- Gulung pisangnya,ulangi sampai seluruh pisang terbungkus.
- Kukus semua pisang yang sudah terbungkus adonan hijau tadi menggunakan panci kukus (beri alas daun pisang agar tidak lengket). Lama kukus ± 15 menit.
- Membuat sirup, campurkan perisa frambos dengan gula pasir,tambahkan air secukupnya, rebus sampai mendidih.
- Sajikan bubur sumsum, pisang ijo dengan es batu, sirup frambos/Coco pandan dan juga susu kental manis
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Es pisang ijo merupakan salah satu takjil unik yang punya cita rasa nikmat dan legit. Simak resep es pisang ijo dan kreasikan kuliner ini untuk buka puasa! Resep Es - Dari mana asal es pisang ijo? Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Es pisang Ijo yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
