Anda lagi mencari inspirasi bumbu ayam bakar sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak nikmat. Sedangkan ayam bakar sunda yang nikmat harusnya sih punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari ayam bakar sunda, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan ayam bakar sunda yang nikmat di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari ayam bakar sunda, pertama dari ragam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan ayam bakar sunda enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah ayam bakar sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Ayam Bakar Sunda menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Sunda:
- Ambil 1/2 kg ayam (saya: 7 sayap ayam ukuran sedang)
- Ambil 3 lembar daun dalam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya saja, geprek
- Siapkan 3 sdm santan kental kara
- Sediakan 1 buah jeruk lemon, iris menjadi 4 bagian
- Sediakan 300-400 ml air kelapa
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan 1 keping gula merah, iris halus
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 keping gula merah
- Gunakan 3 cabe merah (optional)
- Sediakan 3 cabe rawit (optional)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Seruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
Cara membuat Ayam Bakar Sunda:
- Persiapkan bahan-bahannya. Cuci ayamnya, lumuri dengan perasan jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan. Ulek bumbu hingga halus
- Letakkan ayam dipenggorengan, nyalakan api sedang cenderung kecil. Beri bumbu halus, beri air kelapa hingga ayam terendam dan aduk rata. Masukkan gula merah, sereh, daun jeruk daun salam. Aduk rata. Biarkan hingga air agak menyusut. Masukkan santan, aduk rata. Bila air sudah agak kering, beri kecap manis secukupnya. Bila sudah kering matikan kompor.
- Panggang ayam di teflon. Saya dioven. Sebelum dipanggang beri dulu sisa bumbu dan tambah kecap manis. Jika di oven, panaskan oven suhu 150 derajat celsius, tunggu hingga 10 menit baru masukkan ayam nya. Panggang 15 dulu setelahnya keluarkan ayam dari oven dan balik sisi bawah ayam dan beri lagi sisa bumbu atau kecap manis. Panggang lagi ayam selama 15 menit atau hingga matang. Lama memanggang disesuaikan dengan oven masing2.
- Tata ayam di wadah. Lengkapi dengan lalapan dan sambal. Ayam bakar Sunda siap dinikmati dengan nasi hangat. Hmm.. lezaat…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
