Anda sedang mencari ide bumbu roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak nikmat. Sedangkan roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer yang enak harusnya sih punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer, pertama dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau menyiapkan roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Roti Sobek Pandan tanpa ulen tanpa mixer memakai 7 bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Sobek Pandan tanpa ulen tanpa mixer:
- Siapkan 400 gram tepung terigu
- Siapkan 1 sachet ragi instan (kurleb 7 gram, tiap merk beda2 gramasinya)
- Gunakan 4 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan sejumput garam
- Gunakan 35 gram margarin(butter lebih enak)
- Ambil 240 ml susu cair plain hangat
- Sediakan 1 sdt pasta pandan
Cara membuat Roti Sobek Pandan tanpa ulen tanpa mixer:
- Campur tepung terigu, 4 sdm gula pasir dan garam,aduk rata.
- Larutkan 1/2 sdm gula pasir dalam susu cair hangat, lalu masukkan ragi instan, aduk rata, tunggu kurleb 10 menit, hingga berbusa.
- Masukkan pasta pandan dalam susu cair, aduk rata.
- Masukkan susu cair dalam campuran terigu,gula,dan garam. Aduk rata. Masukkan margarin, aduk rata kembali. Lalu tutup baskom dengan plastic wrap (serbet juga bisa)
- Nyalakan oven di suhu paling rendah (saya 60°C), masukkan baskom berisi adonan dalam oven, biarkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit,keluarkan adonan, aduk kembali adonan. Tutup lagi dengan plastic wrap, masukkan kembali ke oven selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, keluarkan, aduk2 kembali adonan sebentar, tutup kembali, dan masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit.
- Setelah 10 menit,keluarkan dari oven. pada tahap ini seharusnya adonan sudah menjadi kalis. Uleni sebentar,tutup dengan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam oven suhu 60°C selama 20 menit (mengembang 2x lipat).
- Taburi alas kerja dan permukaan adonan dengan sedikit terigu,keluarkan adonan ke alas kerja. jika adonan sedikit lengket,taburi terigu, uleni sebentar dengan tangan.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian. Bulat2kan lalu tata di loyang.
- Tutup loyang dengan plastic wrap, masukkan ke dalam oven dengan suhu 60°C selama 20 menit.
- Keluarkan loyang dari oven, panaskan oven di suhu 160°C. Lepas plastic wrap.
- Jika oven telah panas, masukkan loyang, panggang adonan selama 18-20 menit.
- Roti sobek siap disajikan.
- Tips: Jika tidak mau menggunakan oven, untuk resting adonan,bisa dibiarkan di suhu ruangan (kalo tinggal di indonesia bisa,kalo di tempat saya lagi musim dingin,jadi harus pake oven). 3x resting adonan pertama selama 20 menit. Setelah itu untuk biarkan hingga adonan mengembang 2x lipat selama kurleb 2 jam. Lalu setelah adonan dibentuk bulat dan ditata di loyang, proofing kembali selama 1-2 jam. Baru bisa dipanggang di oven
- Jika mau diisi nutella, bisa dipersiapkan 30 menit sebelum adonan dibagi 12. Letakkan tiap 1 sdm nutella pada piring atau alas datar sebanyak 12 biji, diamkan di freezer selama 30 menit. Jika adonan sudah dibulat2, keluarkan nutella, masukkan ke dalam adonan, bulatkan kembali. Tata dalam loyang.
- Untuk percobaan kedua, adonan saya coba resting di oven hanya 2x selama 10 menit, lalu langsung proofing selama 20-25 menit di suhu 60°C. Setelah mengembang 2x lipat, adonan mau saya bagi2, agak sedikit lengket,tapi saya taburi sedikit terigu, uleni sebentar,jadi kalis sendiri. Setelah itu adonan saya bagi jadi 12, saya isi nutella, tata di loyang, proofing lagi 20 menit di suhu 60°.Taburi gula halus, lalu saya panggang selama 18 menit di suhu 160°. Dan hasilnya tetap lembut dan empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
