Anda lagi mencari inspirasi bumbu soto ceker bening yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jika keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tidak nikmat. Meski soto ceker bening yang sedap selayaknya punya bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari soto ceker bening, mulai dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan soto ceker bening nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari soto ceker bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau menyiapkan soto ceker bening yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis untuk mengolah soto ceker bening yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Soto Ceker Bening memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ceker Bening:
- Ambil 750 gr ceker ayam
- Gunakan Garam, gula
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 daun jeruk purut
- Ambil 4 daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (saya skip, kehabisan)
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 kemiri, sangrai (resep asli 4)
- Siapkan 1,5 cm jahe
- Ambil 1,5-2 cm kunyit, bakar
- Gunakan 1 sdt lada (saya pakai bubuk)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (saya pakai bubuk)
- Sediakan Pelengkap (sesuai selera)
- Sediakan 3-5 telur rebus
- Siapkan 2 batang seledri, iris-iris
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Irisan kol/tauge rebus (saya skip)
- Siapkan Irisan jeruk nipis
- Siapkan Sambal:
- Siapkan Segenggam cabe, garam, minyak panas
Langkah-langkah membuat Soto Ceker Bening:
- Rebus ceker. Secukupnya air rebusan bisa digunakan. (Kalau saya, saya buang dan ganti dengan air baru untuk kuah sotonya). Rebus lagi bersama daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, serta sereh. Sesuaikan jumlah air, kira-kira 900 ml.
- Sambil menunggu, haluskan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak, dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan bubuk ketumbar, bubuk lada, kaldu bubuk, garam, gula sesuai selera. Koreksi rasa.
- Bikin sambalnya. Saya biasanya pakai 2 - 3 kemiri sangrai, tapi kebetulan habis. Jadi, cabe dan garam saja. Rebus cabe sebentar. Uleg bersama garam. Siram dengan sedikit minyak panas/kuah soto panas.
- Siap dihidangkan dengan aneka pelengkap, bawang goreng, sambal plus kucuran jeruk nipis. Segeeeer.. Kalau ada kerupuk udang tambah mantep. Semoga sobat semua sehat dan bahagia selalu ya. 💕😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ceker bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
