Kamu tengah mencari ide bumbu crispy fried chicken yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak sedap. Walaupun crispy fried chicken yang enak seharusnya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crispy fried chicken, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan crispy fried chicken yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari crispy fried chicken, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila mau mempersiapkan crispy fried chicken yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat crispy fried chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Crispy Fried Chicken memakai 26 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Crispy Fried Chicken:
- Siapkan 1 kg ayam (10 paha ayam yang fresh)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 👉 bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 👉 adonan kering (tepung pelapis) :
- Sediakan 450 gr tepung cakra
- Gunakan 150 gr tepung maizena
- Sediakan 2 sdt bubuk paprika (bubuk cabe merah)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk ayam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt basil
- Ambil 1 sdt oregano
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 👉 adonan basah :
- Gunakan 250 ml air es
- Gunakan 1 sdt baking soda/soda kue
- Sediakan 5 sdm tepung pelapis/adonan kering
- Sediakan 👉 pelengkap cocolan :
- Ambil saus sambal, saus tomat
Langkah-langkah membuat Crispy Fried Chicken:
- Cuci bersih ayam (saya pakai 10 paha ayam)….6 paha ayam saya lepas tulangnya…ayam yang dipakai harus yang segar (saya pakai bagian paha karena rasanya lebih gurih).
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan….bumbu dihaluskan bisa diblender atau diulek…bumbu yang sudah halus masukkan ke wadah yang berisi ayam.
- Campur jadi satu ayam dan bumbu halus sambil ayam diremas remas. Paha ayam yang ada tulangnya dikerat kerat pakai pisau agar bumbu meresap sampai ke dalam. Tutup wadah ayam dan simpan di dalam kulkas semalaman.
- Siapkan adonan kering (tepung pelapis): Tuang terigu cakra dalam suatu wadah….lalu masukkan tepung maizena….masukkan juga bubuk paprika.
- Beri kaldu bubuk ayam….masukkan juga kaldu jamur….masukkan basil.
- Masukkan oregano…masukkan juga lada bubuk…serta masukkan garam.
- Campur jadi satu semua bahan untuk adonan kering/tepung pelapis (lalu sisihkan)…Jika ayam akan dilapisi tepung pelapis, maka 1 telur dicampur dengan 1/2 sdt garam lalu kocok pakai garpu….tuang kocokan telur ke ayam, aduk aduk rata.
- Membuat adonan basah : siapkan air dingin bisa diberi sedikit es batu biar tambah dingin….Masukkan 5 sdm adonan kering /tepung pelapis dalam suatu wadah….lalu taung air es.
- Masukkan soda kue….lalu aduk rata, adonan basah siap digunakan….Siapkan minyak untuk menggoreng ayam : panaskan minyak cukup banyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil.
- Ayam yang sudah dilumuri telur masukkan kedalam adonan kering (tepung pelapis)….ayam dibulak balik agar tepung menempel rata….lalu ayam dimasukkan ke adoan basah, bulak balik agar basah merata.
- Masukkan kembali ayam ke adonan kering (tepung pelapis)….ayam ditekan tekan dan dicubit cubit dalam tepung agar terbentuk tekstur keriting nantinya….jika dirasa cukup, angkat ayam dari tepung sambil agak dikibas kibas kan agar kelebihan tepung jatuh dari ayam.
- Goreng segera ayam dalam minyak yg sudah panas dengan menggunakan api kompor sedang cenderung kecil, agar ayam matang sempurna sampai ke dalam….
- Hidangkan ayam krispi dengan pelengkapnya : yaitu saus sambal dan saus tomat👍🏻😊
- Ayam krispi yang keriting ini, matang sampai kedalam….😍
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Crispy Fried Chicken yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
