Anda tengah mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang istimewa? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak sedap. Meski soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Soto Ayam Lamongan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu kuning halus
- Siapkan 8 baput
- Siapkan 8 bamer
- Siapkan 2 cm Kunyit (bakar di kompor)
- Gunakan 5 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdt Ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1/2 sdt lada putih
- Sediakan Kondimen
- Gunakan 2 bungkus sohun
- Sediakan Tomat
- Sediakan iris Daun bawang
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Kol iris (saya skip)
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal Rawit rebus (lihat resep)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dimulai dari airnya dingin sampai mendidih. Rebusan pertama airnya dibuang kemudian rebus ulang sampai ayamnya matang. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam yang sudah ditiriskan dengan api sedang dan bagian luar ayam sedikit menguning. Angkat dan suir-suir.
- Haluskan semua bumbu kuning, kemudian tumis dengan minyak dan api sedang. Masukkan jahe, lengkuas dan serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum dan bumbu terlihat mulai menggumpal. Kalau tidak matang, nanti rasa kuah sotonya jadi langu.
- Setelah tumisan bumbu halus wangi dan matang, masukkan ke dalam rebusan ayam yang juga sudah ditambahkan tulang ayam dari ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga semua bumbu menyatu.
- Siapkan kodimen soun yang sudah direndam dalam air mendidih, tomat yang sudah dipotong, ayam, telur rebus yang dipotong (saya telur nya ga ke foto). Siapkan juga daun bawang yang sudah dipotong
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!