Anda lagi mencari ide resep soto lamongan yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jikalau silap memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tidak enak. Walaupun soto lamongan yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika mau mempersiapkan soto lamongan enak di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto Lamongan Daging Sapi enak lainnya. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. | Lihat juga resep Soto Lamongan Daging Sapi enak lainnya. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan soto lamongan yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membikin soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 31 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan Secukupnya seledri
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Siapkan 250 gr tauge
- Siapkan 250 gr kol (iris kasar)
- Siapkan 1 bks bihun cap jagung
- Gunakan 4 butir telur yang sudah rebus
- Gunakan 5 buah jeruk limau
- Sediakan Bahan bubuk koya :
- Sediakan 6 siung bawang putih (rajang)
- Sediakan 80 gr kerupuk udang mentah
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 80 gr udang kupas
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Bahan sambal :
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm garam
Soto Lamongan ya iku salah sawijiné panganan khas saka Kabupatèn Lamongan, Jawa Wétan. Soto modhel saka kutha pasisir iki diparingi rajangan krupuk utawa diarani koya. Ing sisih dhuwur saka panganan iki, lumrahé diparingi tigan separo lan santen supaya gurih. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Didihkan air terlebih dahulu. Cuci ayam utuh sampai benar-benar bersih. Kemudian masukkan ayam kedalam air yang sudah mendidih tadi kurleb 5 menit. Lalu angkat ayam dan siram menggunakan air dingin biasa, kemudian sisihkan ayam (biarkan utuh). Buang air didihan ayam pertama.
- Bersihkan toge dan kol. Cuci bersih. Lalu rendam dengan air panas (jng terlalu lama) angkat dan sisihkan. Rendam bihun dengan air panas kurleb 4 menit. Angkat dan sisihkan. Bagi telur rebus menjadi 2 bagian lalu sisihkan. Rajang seledri lalu sisihkan.
- Bubuk koya : rajang bawang putih lalu goreng sampai berwarna coklat keemasan. Sisihkan. Kemudian goreng kerupuk udang. Sisihkan. Siapkan ulek, ulek bawang putih goreng secara bersamaan dengan kerupuk. Ulek sampai halus. Dan sisihkan untuk digunakan sebagai bubuk koya.
- Haluskan bumbu halus secara terpisah antara (bawang putih + bawang merah + kemiri + ketumbar) dan (kunyit + jahe) dan (udang).
- Masak air dalam panci sampai mendidih.
- Siapkan wajan tumis bumbu halus (bamer+baput+kemiri+ketumbar) 1 batang sereh dan 2 daun jeruk, tumis hingga harum, lanjut masukkan bumbu halus (kunyit+jahe) kemudian masukkan udang yang sudah dihaluskan. Masak sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.
- Kuah kaldu ayam : Setelah air mendidih dan tumisan bumbu halus matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam air mendidih, tambahkan garam+gula+penyedam+merica. 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk dan daun bawang rajang. Koreksi rasa. Lanjut masukkan 1 ekor ayam, masak hingga ayam matang dan kaldu keluar.
- Setelah ayam matang, angkat ayamnya. Kemudian suwir2 ayam. Sisihkan.
- Bahan sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Setelah layu. Angkat cabe rawit dan bawang putih lalu ulek dan beri 1/2 sdm garam. Sisihkan
- Siapkan mangkuk. Tata isian soto dalam mangkuk. Bihun, tauge, kol, telur rebus dan ayam suwir. Siram dengan kuah kaldu ayam. Beri taburan seledri, koya udang, dan sambal serta jeruk limau. Sajikan
Perpaduan kuah dan koya menambah cita rasa kenikmatan soto ini. Penjual soto, pecel lele atau pecel ayam, tahu campur dengan atribut "Lamongan" di belakangnya, acap dijumpai di sejumlah ruas jalan di Jakarta dan kota-kota. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
