Anda lagi mencari ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak sedap. Walaupun soto ayam koya lamongan yang nikmat seharusnya punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak mempersiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Siapkan 300 gr Paha ayam
- Sediakan 4 buah ceker ayam
- Ambil 2 butir telur,rebus
- Sediakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Gunakan 1 batang bawang prei,potong²
- Siapkan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Ambil 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Sediakan Kol secukupnya,rajang halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 1 ruas sedang kunyit
- Gunakan 1 ruas sedang jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 1 batang serai,memarkan
- Sediakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bahan koya :
- Siapkan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan Bahan sambal cabai rawit :
- Sediakan 2 buah cabai merah,buang biji
- Gunakan 15 buah cabai rawit
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Bawang merah goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Lamongan yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
