Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang istimewa? Cara menyiapkannya memang susah-susah mudah. Jikalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tak sedap. Meski opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari opor ayam khas lebaran ala mamaoka, mulai dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam khas lebaran ala mamaoka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan opor ayam khas lebaran ala mamaoka yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam khas lebaran ala mamaoka sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:
- Gunakan 500 gr daging ayam
- Sediakan 300 ml santan kental
- Siapkan 300 santan encer
- Sediakan Bumbu Yg dihaluskan:
- Gunakan 10 siung bawang merah besar (jika kecil2 20 siung)
- Sediakan 4 siung bawang putih ukuran sedang
- Gunakan 2 Ruas jahe
- Sediakan 2 Ruas lengkuas
- Ambil 2 Ruas Kunyit(Bakar,Cuci,Kupas)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan Bumbu Pelengkap:
- Siapkan 2 batang serai(geprek)
- Siapkan 2 Ruas Lengkuas
- Gunakan 4 lbr daun jeruk(buang tulangnya)
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 3 blok kaldu rasa ayam(saya pake indofood kaldu blok rasa ayam)
- Sediakan Gula 1 sdm(optional)
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 1 sdm margarin
Cara menyiapkan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka:
- Siapkan semua bahan.Blanching dulu ayamnya.Teknik blanching bisa dilihat pada referensi yg terlampir. Santan dibagi dlm 2 wadah.Satu encer dan satu lagi santan kental.Santan Kental dari 150 ml kara+100 ml air panas.Aduk2 rata.Didihkan pd wajan dgn api kecil sambil terus diaduk2.Setelah mendidih sisihkan.Siapkan Santan encer 100 ml(50 ml kara+150 ml air)pd wadah lain.Jika digunakan santan asli tentu lebih baik ya moms. - (lihat resep)
- Siapkan semua bumbu2.
- Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.Saya menghaluskannya dgn blender tabung kecil yg saya beri 3 sdm minyak goreng.
- Panaskan wajan.Tunggu hingga benar2 panas.Beri 1 sdm margarin jgn kasih minyak lg krn bumbu telah kita blender bersama minyak goreng.Tumis bumbu halus hingga harum sekitar 1 menit ya biar bumbu benar2 matang.Setelah 1 menit masukkan bumbu2 daun2an nya.Masukkan daging ayam yg telah diblanching aduk2 hingga bumbu merata dan meresap pada ayam.Beri santan encer.Aduk rata.Tutup wajan masak ayam dgn api kecil selama 25 menit(tutup jgn dibuka2).Jika punya alat presto lebih baik dipresto ya moms.
- Setelah 15 -20 menit buka tutup wajan bumbui ayam dgn gula,garam, maggie blok rasa ayam.Aduk rata.Tuangkan santan kental.Aduk rata saja.Jgn masak santan lama2 krn santan telah matang.Koreksi rasa.Jika udah pas pindahkan ke wadah saji lalu sajikan.Jgn lupa taburi opor ayam dgn bawang merah goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
