Anda sedang mencari inspirasi resep bubur ayam cianjur yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Jikalau silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan pun tidak sedap. Walaupun bubur ayam cianjur yang nikmat seharusnya punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari bubur ayam cianjur, pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan bubur ayam cianjur yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari bubur ayam cianjur, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan bubur ayam cianjur sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam membikin bubur ayam cianjur yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Bubur Ayam Cianjur memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Ayam Cianjur:
- Siapkan 300 gr tulangan ayam
- Ambil 1700 ml air
- Sediakan 200 gr beras
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Kuah Kuning :
- Gunakan 250 gr daging ayam bagian dada
- Sediakan 1000 ml air
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Bahan pelengkap lain :
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Seledri
- Sediakan Sambal
- Siapkan Kerupuk
- Ambil Kacang kedelai goreng (saya skip)
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Ayam Cianjur:
- Masak air 1700 ml hingga mendidih, lalu masuk tulangan ayam, lalu tutup pancinya, sesudah mendidih masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat tulangan ayam, lalu siapkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Lalu masukkan beras keair kaldu rebusan tulangan ayam tadi, beri daun salam dan garam, masak sambil sesekali diaduk, hingga menjadi bubur, jika kurang air bisa ditambah air panas. Dalam panci lain, panaskan 1000 ml air, sesudah mendidih masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam matang, sesudah daging ayam matang, angkat lalu goreng sebentar, lalu sisa air rebusan ayam, ambil kira-kira 800 ml untuk kuah kuning.
- Siapkan bumbu kuah kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas.
- Lalu tambahkan 800 ml air sisa rebusan dada ayam, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu matikan api.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, tuang bubur secukupny, lalu beri kuah kuning.
- Lalu beri pelengkap lainnya seperti, suwiran daging ayam, seledri, kerupuk, bawang goreng dan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur Ayam Cianjur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
