Kamu sedang mencari inspirasi bumbu opor ayam bumbu jangkep yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tak sedap. Padahal opor ayam bumbu jangkep yang enak selayaknya mempunyai wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari opor ayam bumbu jangkep, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan opor ayam bumbu jangkep yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam bumbu jangkep, mulai dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika ingin menyiapkan opor ayam bumbu jangkep yang enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk mengolah opor ayam bumbu jangkep yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Gunakan 1/4 ekor Ayam bagian dada
- Sediakan 2 buah Tahu putih, goreng setengah matang
- Gunakan 3 bungkus Tempe (kemasan plastik), goreng setengah matang
- Siapkan 10 biji Telur Puyuh rebus
- Ambil 300 ml Santan segar
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 8 butir Kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt Merica sangrai
- Gunakan 1/4 sdt Jintan sangrai
- Ambil 1/4 sdt Ketumbar sangrai
- Siapkan 1 cm Kencur
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 batang Serai geprak
- Gunakan 4 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 4 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 cm Lengkuas geprak
Cara membuat Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Cuci bersih ayam dan rebus 2kali. Rebusan pertama buang airnya.
- Uleg semua "Bumbu Halus" sampai benar-benar halus, tambahkan gula dan garam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam tambahkan air kaldunya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak gosong
- Masukkan "Bumbu Cemplung". Sambil tetap diaduk, masukkan bahan yang lain
- Tambahkan santan, masak sampai matang (mendidih)
- Koreksi rasa, bisa ditambah kaldu bubuk (sedikit saja)
- Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam bumbu jangkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
