Kamu sedang mencari ide bumbu abon ayam kampung gurih yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Jikalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan tak nikmat. Walaupun abon ayam kampung gurih yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari abon ayam kampung gurih, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan abon ayam kampung gurih yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari abon ayam kampung gurih, mulai dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan abon ayam kampung gurih yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang bisa diterapkan untuk membikin abon ayam kampung gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Abon Ayam Kampung Gurih menggunakan 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Abon Ayam Kampung Gurih:
- Siapkan Bumbu ungkep
- Siapkan ayam kampung (dada ayam)
- Siapkan ruang lengkuas, geprek
- Siapkan daun salam, sobek sobek biar keluar aromanya
- Sediakan garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan kunyit bubuk
- Siapkan lada bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kemiri
- Sediakan lombok besar (buang bijinya)
- Gunakan lengkuas
- Gunakan jahe
- Sediakan serai (ambil putihnya)
- Gunakan Bumbu tumis
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk purut
- Gunakan garam
- Gunakan kaldu bubuk
- Gunakan kunyit bubuk
- Gunakan lada bubuk
- Ambil ketumbar bubuk
- Ambil gula merah (aren)
- Sediakan santan instan
- Siapkan air atau kaldu rebusan presto
Cara membuat Abon Ayam Kampung Gurih:
- Presto ayam dengan bumbu ungkep dengan api sedang (selama 30 menit mulai dari presto mengeluarkan suara). Kemudian angkat dan tiriskan, lalu suwir suwir daging ayam.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga kedua daun layu. Kemudian masukan gula merah, garam, kaldu bubuk, kunyit, ketumbar & lada, hingga harum dan bumbu matang (tandanya bumbu menggumpal dan kelihatan berminyak). Masukan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan santan. Aduk rata dan didihkan.
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata terus, masak hingga bumbu sat dan ayam terlihat kering.
- Abon ayam (basah) siap dinikmati.
- Tambahan : kalau mau dibuat abon kering, selanjutnya goreng abon ayam (basah) bertahap dengan api sedang, aduk terus sampai garing dan berwarna kecoklatan.
- Kemudian press menggunakan alat pres abon, tekan sekuat tenaga sampai minyak sisa mengering, tiriskan di atas wadah yang dialasi tisu dapur.
- Setelah dipres, ulek abon sampai minyaknya keluar dan serat cantik. Tata abon di atas loyang, lalu oven abon dengan suhu 100°c selama 15-20 menit agar mendapatkan tekstur abon yang benar benar kering.
- Simpan abon dalam toples kedap udara, simpan dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Abon Ayam Kampung Gurih yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang nikmat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
