Anda sedang mencari ide bumbu lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Jika silap mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tidak sedap. Padahal lemper ayam yang nikmat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari lemper ayam, pertama dari ragam bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya mau mempersiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan lemper ayam sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membikin lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lemper Ayam:
- Ambil Nasi Ketan :
- Gunakan beras ketan (cuci bersih & rendam 2 jam)
- Siapkan santan (1 bungkus kara 65ml + air)
- Siapkan garam
- Gunakan gula pasir
- Ambil daun salam
- Ambil sereh (memarkan & ikat)
- Siapkan daun pisang
- Gunakan Abon Ayam :
- Gunakan daging ayam filet (rebus & suir-suir)
- Sediakan santan (1 bungkus kara 65ml + air)
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan sereh (memarkan & ikat)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kemiri sangrai
- Gunakan ketumbar bubuk
- Sediakan garam
- Gunakan gula pasir
- Gunakan kaldu jamur
Cara menyiapkan Lemper Ayam:
- Membuat isian ayam : tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, sereh & ayam aduk hingga rata. Masukkan santan, masak hingga santan menyusut & lakukan tes rasa. Sisihkan
- Kukus beras ketan selama 30 menit, angkat & sisihkan.
- Rebus santan, gula, garam, daun salam & sereh dengan menggunakan api sedang hingga mendidih.
- Masukan beras ketan ke dalam santan aduk-aduk hingga santan meresap. Kukus kembali beras ketan hingga matang (25 - 30 menit)
- Alasi loyang ukuran 24 x 24 cm/ loyang bulat d 20 cm dengan menggunakan plastik (oles dengan menggunakan minyak), masukan setengah dari nasi ketan, padatkan dengan menghunakan spatula. Masukan isian ayam & padatkan. Masukkan sisa nasi ketan ke atas isian ayam & padatkan kembali. Potong2 lemper ayam sesuai selera kemudian bungkus dengan menggunakan daun pisang
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
