Kamu sedang mencari ide bumbu lemper isi ayam yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak susah dan tidak juga mudah. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tak nikmat. Padahal lemper isi ayam yang sedap seharusnya memiliki wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari lemper isi ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan lemper isi ayam yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari lemper isi ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika ingin menyiapkan lemper isi ayam yang enak di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper isi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Lemper Isi Ayam memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper Isi Ayam:
- Sediakan Beras ketan
- Gunakan santan dari 2 butir kelapa
- Siapkan Garam
- Siapkan Daun pisang untuk membungkus
- Ambil untuk menyemat (saya stepler)
- Sediakan Bahan Abon Ayam :
- Ambil fillet ayam (rebus, suir lalu cincang lembut)
- Ambil daun sereh
- Gunakan daun jeruk
- Ambil Santan kental
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Garam
- Ambil gula
- Siapkan Kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bumbu halus abon ;
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Gunakan ketumbar bubuk
- Gunakan merica bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Isi Ayam:
- Rebus fillet ayam, suir-suir lalu cincang. Tumis bumbu halus, masukkan sere dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah direbus dan dicincang. Masukkan santan, garam dan gula, aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa. Angkat dan sisihkan, abon ayam sudah bisa digunakan sebagai isian.
- Rendam ketan minimal 4 jam (saya semalaman) cuci dan tiriskan. Kukus kurleb 20 menit, angkat dan pindahkan kedalam wadah.
- Didihkan santan, lalu siramkan santan diatas ketan dan ditambah garam. Siramnya sedikit-sedikit sampai mendapatkan tekstur yang pas, jangan terlalu becek nanti lembek jangan lupa tes rasa ya. Lalu kukus ketan kembali kurleb 30menit.
- Setelah ketan matang, tunggu agak hangat lalu alasi tangan dengan sarung tangan plastik karena kalau tidak ketan akan lengket ditangan lalu ambil secuil ketan, beri isian lalu kepal-kepal dan kumpulkan terlebih dahulu dulu baru setelah semua selesai diisi dan dikepal, ambil selembar daun dan bungkus sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau Staples.
- Lakukan hingga habis dan tata diatas kukusan. Kukus kurleb 15 menit, angkat, dinginkan dan gunting ujungnya untuk menghilangkan lidi atau stepler.
- Lemper isi ayam siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper isi ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
