Anda tengah mencari inspirasi bumbu pempek kulit ikan tenggiri khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila silap mengolah maka hasilnya akan tawar dan pun tidak enak. Walaupun pempek kulit ikan tenggiri khas palembang yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari pempek kulit ikan tenggiri khas palembang, pertama dari variasi bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila ingin mempersiapkan pempek kulit ikan tenggiri khas palembang yang enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pempek kulit ikan tenggiri khas palembang, pertama dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri khas palembang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek kulit ikan tenggiri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang:
- Gunakan 1 kg kulit ikan tenggiri giling
- Gunakan 500 gr sagu tani (kwalitas bagus) untuk adonan
- Gunakan Secukupnya sagu untuk olesan
- Ambil 2 butir telur ayam
- Ambil 2 sdm penuh terigu
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1.5 sdm garam
- Siapkan 4 sdt gula pasir
- Ambil 200 ml santan (65ml santan kara instant + air)
- Siapkan 10 butir besar bawang merah, iris halus
- Gunakan 5 siung besar bawang putih, geprek dan cincang halus
- Siapkan 3 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Cuko pempek (lihat resep)
Langkah-langkah membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang:
- Siapkan bahan-bahan
- Campur kulit ikan giling + telur + santan. Aduk rata dengan tangan sambil diremas-remas hingga semua menyatu
- Tambahkan terigu, garam, gula pasir, merica, bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Aduk lagi hingga tercampur rata dengan tangan
- Tuang sagu secara bertahap sambil diaduk dengan sendok kayu/sendok biasa hingga tercampur rata dan adonan menyatu
- Oles tangan dengan sagu, lalu bentuk bulat dan pilihkan sambil dilumuri sagu permukaannya (supaya pempeknya crispy diluar dan lembut didalam). Goreng pempek dengan minyak panas hingga setengah kering (ini untuk stok disimpan difreezer). Angkat, tiriskan dan dinginkan
- Pempek kulit siap distok/disimpan difreezer. Kalo mau disajikan, pempek digoreng lagi hingga kering. Sajikan bersama cukonya
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
