Kamu sedang mencari ide bumbu pempek kulit ikan tenggiri yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Seandainya keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tak sedap. Walaupun pempek kulit ikan tenggiri yang nikmat selayaknya punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas cita rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, pertama dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek kulit ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Sediakan 1 kg Kulit Ikan Tenggiri Giling
- Gunakan 750 gr Tepung Tapioka
- Siapkan 250 gr Tepung Terigu
- Siapkan 2 btr Telur Ayam
- Siapkan 100 gr Mentega Kemasan
- Siapkan 7 siung Bawang Putih (dihaluskan)
- Ambil 1 sdm Garam Halus (disesuaikan)
- Gunakan 1 sdt Gula
- Siapkan 1 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 500 ml Air Dingin
- Gunakan 4 btg Daun Bawang (diiris tidak terlalu halus)
- Sediakan 500 ml Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Siapkan mangkok/baskom ukuran besar. Campurkan kulit ikan tenggiri dengan bumbu (telur, mentega, bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, gula, merica & mentega) dan tambahkan air dingin 250 ml dahulu. Saya menggunakan mixer (kecepatan rendah) untuk mencampur semua adonan. Aduk semua adonan hingga tercampur rata.
- Setelah semua halus & tercampur rata, Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu (bertahap-tahap) serta ditambahkan sedikit demi sedikit air dingin 250 ml. Aduk adonan hingga tercampur rata (saya masih menggunakan mixer untuk mencampur semua bahan). Setelah tercampur rata matikan mixer.
- Kemudian tambahkan irisan daun bawang. Aduk kembali sampai benar² rata menggunakan sendok kayu atau spatula (saya tidak menggunakan mixer lagi supaya tekstur daun bawang tidak menjadi halus)
- Kemudian siapkan wajan, isi dengan minyak setengahnya. Panaskan minyak dengan api sedang.
- Siapkan adonan menggunakan sendok makan. Ambil adonan dan baluri tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket. Bulatkan lalu pipihkan.
- Masukkan adonan pempek pipih ke dalam wajan dengan minyak panas. Goreng hingga kedua sisi matang. Angkat & tiriskan. Ulangi terus hingga adonan habis.
- Karena hasil pempeknya banyak jadi saya ingin simpan di freezer, sebaiknya pempek digoreng setengah matang/ jangan sampai garing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek kulit ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
