Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Kamu lagi mencari inspirasi bumbu pempek kulit ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Sekiranya keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malahan tidak sedap. Meski pempek kulit ikan tenggiri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas cita rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.

|

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau mau menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang sedap di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membikin pempek kulit ikan tenggiri yang siap divariasikan. Anda bisa mengolah Pempek Kulit Ikan Tenggiri menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
  1. Ambil 500 gram kulit ikan tenggiri yang sudah digiling
  2. Sediakan 500 gram daging tenggiri giling
  3. Sediakan 40 gram bawang merah
  4. Siapkan 40 gram bawang putih
  5. Siapkan 40 gram garam
  6. Sediakan 85 gram gula pasir
  7. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
  8. Gunakan 8 gr lada putih bubuk
  9. Gunakan 200 ml telur ayam
  10. Siapkan 200 ml santan kental (saya pakai yang kemasan)
  11. Gunakan 150 ml air
  12. Gunakan 100 gr tepung terigu
  13. Sediakan 5 gr baking powder
  14. Ambil 500 gr tepung tapioca
  15. Sediakan 100 gr daun bawang yang diiris jangan terlalu halus
  16. Gunakan Minyak untuk menggoreng
Cara menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
  1. Haluskan bawang merah & bawang putih. Campur dengan garam, gula, lada, kaldu jamur, telur, santan & air. Aduk rata.
  2. Campur kulit & daging ikan lalu tambahkan bumbu yang sudah dicampur sebelumnya. Gunakan food processor atau heavy duty blender untuk mencampur sekaligus menghaluskan adonan.
  3. Jika adonan terlalu banyak & tidak muat seluruhnya dalam 1 wadah blender/Food Processor, adonan bisa dibagi 2 bagian ketika dihaluskan.
  4. Setelah semua halus & tercampur rata, Pindahkan kedalam bowl/wadah yg cukup besar. Masukkan tepung terigu, baking powder & tapioca. Aduk sebentar & tambahkan irisan daun bawang. Aduk kembali sampai benar-benar rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
  5. Siapkan wajan, isi dengan minyak setengahnya. Panaskan minyak dengan api sedang.
  6. Ambil adonan menggunakan sendok. Sekitar 40 gram. Baluri dengan tepung tapioca agar tidak lengket. Bulatkan lalu pipihkan.
  7. Masukkan kedalam wajan dengan minyak panas. Goreng hingga kedua sisi berwarna kekuningan. Angkat & tiriskan diatas tissue dapur. Ulangi terus hingga adonan habis.
  8. Jika ingin disimpan, sebaiknya pempek digoreng setengah matang/ jangan sampai garing.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!