Kamu sedang mencari ide bumbu pempek kulit ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jikalau silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan pun tidak enak. Walaupun pempek kulit ikan tenggiri yang nikmat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri yang enak di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri, mulai dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya ingin mempersiapkan pempek kulit ikan tenggiri sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek kulit ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Siapkan Bahan Adonan Pempek:
- Siapkan 120 gr kulit ikan tenggiri beserta dagingnya (haluskan)
- Sediakan 100 gr tepung tapioka (me. Tani)
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 60 ml air es/ dingin
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu jamur (me. Totole)
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan Bahan Taburan:
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Ambil Bahan Cuko:
- Ambil 500 ml air
- Siapkan 150 gr gula merah (sisir halus)
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Ambil 2 sdm cuka makan
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 4 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 mata asam jawa
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil 1 buah timun (iris kotak kecil)
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri:
- Siapkan semua bahan adonan. Campurkan kulit ikan tenggiri dan telur, uleni hingga tercampur rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan bumbu halus, garam, gula, lada dan kaldu jamur aduk rata. Kemudian terakhir masukkan tepung tapioka, uleni atau aduk rata.
- Siapkan bahan taburan, campur kedua jenis tepung tersebut. Ambil 1 sdm bahan adonan pempek, gulingkan ke bahan taburan, lalu pipihkan.
- Panaskan minyak goreng, goreng pempek kulit sampai tengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Goreng kembali pempek, hingga matang coklat keemasan (Agar lebih crispy saya gorengnya dua kali ya).
- Siapkan semua bahan cuko pempek. Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting (jumlah cabe dan bawang disesuaikan selera ya). Tambahkan cuka masak aduk rata, diamkan kurleb 20 menit. Sambil menunggu, didihkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan asam jawa. Campurkan bumbu halus ke dalam larutan gula, masak sebentar. Cuko gula merah siap digunakan (atau dimasukkan wadah kedap udara simpan slm 2 malam lebih nikmat)
- Pempek kulit ikan tenggiri siap dihidangkan beserta cuko dan irisan timun sebagai pelengkap. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Kulit Ikan Tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan santapan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
