Kamu lagi mencari ide bumbu pempek kulit palembang yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Meski pempek kulit palembang yang enak seharusnya memiliki bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pempek kulit palembang, mulai dari ragam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan pempek kulit palembang yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit palembang, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak menyiapkan pempek kulit palembang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple dalam mengolah pempek kulit palembang yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Kulit Palembang menggunakan 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Kulit Palembang:
- Ambil 200 gram kulit ikan tenggiri giling
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 180 gram tepung sagu tani
- Gunakan 1 bks santan kara
- Sediakan 2 sdm air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bahan Halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam halus (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (boleh skip)
- Gunakan Bahan Cuko :
- Gunakan 250 gram gula batok (gula aren)
- Sediakan 150 gram bawang putih
- Ambil 100 gram cabe rawit
- Gunakan 200 ml air asam jawa
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
Cara menyiapkan Pempek Kulit Palembang:
- Siapkan bahan. Bersihkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sisihkan.
- Pertama kita bikin cuko dahulu, panaskan gula batok & air sampai mendidih.
- Sambil menunggu air mendidih, haluskan/ulek bawang putih, cabe rawit & garam, masukkan ke air mendidih, tambahkan air asam jawa & gula pasir, aduk rata, tes rasa, biarkan mendidih hingga 7 menit.
- Matikan kompor, biarkan cuko dingin, lalu saring & sisihkan,
- Selanjutnya kita bikin pempek kulitnya, haluskan/ulek bahan halus (bawang merah, bawang putih & garam),
- Siapkan baskom/mangkok uk besar, masukkan telur, bahan halus yg sdh diulek, santan & air, aduk rata, tambahkan kulit ikan, aduk rata lg,
- Tambahkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata,
- Kemudian panaskan minyak goreng agak banyak & mulailah menggoreng adonan pempek kulit dengan bentuk agak pipih, goreng setengah matang saja, sampai adonan habis, angkat, tiriskan,
- Setelah pempek kulit dingin, iris memanjang atau sesuai selera, goreng kembali hingga matang/krispi,
- Lalu hidangkan selagi hangat (agar terasa krispinya) dengan cuko.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Kulit Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan santapan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
