Anda tengah mencari ide resep pempek dos / sagu yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Seandainya salah memasaknya maka hasilnya akan hambar dan malah tidak sedap. Sedangkan pempek dos / sagu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pempek dos / sagu, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau menyiapkan pempek dos / sagu yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi suguhan spesial.
Welcome to KIKO KULINER Channel Kali ini KIKO Kuliner akan membagikan resep PEMPEK DOS/SAGU. Ini sangat cocok buat kamu yang suka PEMPEK. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. | Welcome to KIKO KULINER Channel Kali ini KIKO Kuliner akan membagikan resep PEMPEK DOS/SAGU. Ini sangat cocok buat kamu yang suka PEMPEK. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari pempek dos / sagu, pertama dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila ingin mempersiapkan pempek dos / sagu nikmat di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek dos / sagu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek dos / sagu memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek dos / sagu:
- Siapkan Bahan Biang ::
- Ambil 300 ml air
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 30 g terigu
- Gunakan 100 g sagu
- Gunakan Bahan Lain ::
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 200 g sagu
- Gunakan Bahan Kuah Cuko ::
- Sediakan 200 g gula merah
- Siapkan 100 g gula pasir
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Siapkan Bumbu Halus ::
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit
- Siapkan 3-5 buah cabai merah
- Ambil 1/2 sdm garam
Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Tapi, pada pempek dos, sagu jadi dominan karena kita sama sekali tidak menggunakan. Namun, takaran sagu juga tidak boleh terlalu banyak agar hasilnya tidak terlalu kenyal seperti cilok. Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga Pempek menggunakan tepung sagu atau tapioka.
Cara menyiapkan Pempek dos / sagu:
- Kuah cuko : siapkan panci isi air, masukkan bumbu halus, garam, dan asam jawa. Masak hingga mendidih, cicipi. Setelah pas, angkat. Dinginkan. Setelah dingin, saring, pindahkan ke botol kaca dan simpan di kulkas.
- Buat biang : didihkan air, garam, kaldu jamur. Masukkan terigu, aduk cepat. Setelah berubah warna, masukkan sagu, aduk hingga matang, lengket dan kalis. Angkat, biarkan setengah dingin.
- Tuang ke mangkok besar, tambahkan telur, aduk rata. Lalu masukkan sagu, uleni hingga rata kalis dan tidak lengket.
- Bentuk sesuai selera. Didihkan air untuk merrbus. Rebus pempek hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
- Pempek siap digoreng dan dinikmati dengan kuah cuko. Gak habis digoreng, bisa disimpan dalam box tertutup dan disimpan dalam kulkas.
Jika pada pempek biasa takaran sagu lebih sedikit. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos / sagu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
