Anda lagi mencari inspirasi bumbu pempek telok kecik yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Bila silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak sedap. Padahal pempek telok kecik yang nikmat seharusnya punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas rasa dari pempek telok kecik, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila hendak mempersiapkan pempek telok kecik sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari pempek telok kecik, mulai dari tipe bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin mempersiapkan pempek telok kecik sedap di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek telok kecik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Telok Kecik menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Telok Kecik:
- Sediakan 2 kg tenggiri giling
- Ambil 2 kg gabus giling
- Siapkan 2 kg sagu Liauw Tjoei Kang
- Gunakan 500 gr bawang putih
- Ambil 160 gr garam halus
- Siapkan 50 gr sasa
- Siapkan 40 gr gula pasir
- Siapkan 2 liter air es (sangat dingin)
- Siapkan 1 panci besar air rebus
- Ambil secukupnya minyak zaitun
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Telok Kecik:
- Haluskan garam dan bawang putih.
- Kocok rata seluruh telur isian (bisa dibagi beberapa kali supya tidak mengering kecuali yang membantu membentuk pempek lebih dari 1 orang).
- Rebus air di panci besar hingga mendidih, beri sedikit minyak zaitun ke dalam air rebusan.
- Aduk rata air es (dangat dingin) dengan ikan giling.
- Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, sasa, dan gula pasir, aduk hingga benar-benar merata.
- Masukkan sagu dan aduk sampi benar-benar rata menggunakan pengaduk, jangan memakai tangan agar adonan tetap dingin.
- Taburi kedua telapak tangan dengan sagu lalu timbang adonan pempek 39-40 gr, kemudian bentuk pempek memanjang lalu lubangi tengahnya seperti bunga kuncup, isi 2/3 lubang dengan telur kocok, tutup lubang dan langsung rebus ke air rebusan yang telah mendidih, jika sudah mengambang berarti pempek sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek saat akan disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek telok kecik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
