Pempek Adaan Palembang
Pempek Adaan Palembang

Kamu tengah mencari inspirasi resep pempek adaan palembang yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Sedangkan pempek adaan palembang yang sedap seharusnya memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pempek adaan palembang, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan pempek adaan palembang yang enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi suguhan spesial.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari pempek adaan palembang, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau mau mempersiapkan pempek adaan palembang yang nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk mengolah pempek adaan palembang yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Pempek Adaan Palembang memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Adaan Palembang:
  1. Sediakan Bahan Adonan :
  2. Ambil Ikan Giling 1kg Tenggiri/ kakap/ gabus
  3. Gunakan Tepung Tapioka cap pak Tani 600gr
  4. Siapkan 1 butir Telur
  5. Sediakan 3 siung Bawang Merah
  6. Sediakan 4 siung Bawang putih
  7. Gunakan Daun Bawang iris tipis
  8. Gunakan Santan Kara 1 bgkus kecil
  9. Siapkan Garam 3 Sdm (Rata jgn menggunung)
  10. Siapkan Sdm Gula ¹/2
  11. Ambil sdm Totole ¹/2
  12. Sediakan sdm Sahang ¹/2
  13. Ambil 1 gelas belimbing Air Es
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Adaan Palembang:
  1. Cara Membuat :
    1. Campurkan garam, gula, totole dan sahang kedalam satu gelas air belimbing lalu aduk rata.
  3. Tuangkan campuran air dan garam tadi kedalam ikan giling, lalu uleni sampai rata dan tidak menggumpal
  4. Haluskan bawang putih, kemudian iris tipis bawang merah dan daun bawang.
  5. Masukan bawang putih yg sdh d haluskan beserta irisan bawang merah dan daun bawang ke adonan ikan, lalu tambahkan 1 butir telur dan santan kara 1 sachet kecil, uleni kembali sampai adonan benar2 rata
  6. Terakhir tambahkan tepung tapioka pak tani kedalam adonan ikan, ulen kembali (kalau baru pertama kali buat pempek dan takut hasil pempek ny kejal/ keras ngulen ny pakai centong nasi atau centong kayu yaa biar lembut, ulen nya pelan saja yang penting sagunya rata)
  7. Jika adonan sudah rata (adonan akan lengket jgn berpikir utk menambah sagunya ya, memang adonan ny lembut dan lengket ditangan) panaskan minyak goreng usahakan minyak nya banyak agar pempek nya terendam.
  8. Jika minyak sdh panas (harus benar2 panas ya), masukan adonan pempek dengan membentuknya bulat2 seperti membentuk bakso tetapi lebih besar, jika sdh setengah matang dan mengambang pisah2kan pempek yg lengket dengan spatula atau sutil, karna pempek yg sdh matang akan membalik sendiri, jika pempek sdh menguning dan membalik sendiri angkat jgn terlaluu lama digoreng apalagi sampai mengembang besar karna nnti pempek ny akan kempet dan keriput.
  9. Nb : menggorengnya dengan api kecil aja

Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Adaan Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!