Anda tengah mencari inspirasi resep pastel/ jalangkote yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan tawar dan pun tak sedap. Meski pastel/ jalangkote yang enak seharusnya memiliki bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari pastel/ jalangkote, mulai dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan pastel/ jalangkote sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs. Spicy, sweet and sour sauce will be dipped into prior to be eaten. This pastry is popular in Makassarese cuisine of Makassarese and Buginese, also specialty of South Sulawesi, Indonesia. | Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs. Spicy, sweet and sour sauce will be dipped into prior to be eaten. This pastry is popular in Makassarese cuisine of Makassarese and Buginese, also specialty of South Sulawesi, Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel/ jalangkote, pertama dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila hendak menyiapkan pastel/ jalangkote enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pastel/ jalangkote sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pastel/ Jalangkote menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pastel/ Jalangkote:
- Gunakan Kulit:
- Ambil 250 gram tepung terigu
- Sediakan 50 gram margarin
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Sediakan 100 ml air
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan Isian:
- Ambil 2 buah kentang, potong kotak kecil
- Ambil 1 buah wortel, potong kotak kecil
- Ambil 1 bihun jagung, siram air panas sebentar sampai empuk, tiriskan
- Ambil 1 butir putih telur (sisa adonan kulit)+1 butir telur utuh,kocok
- Ambil 3 bawang putih, cincang
- Siapkan 1 sendok makan saus tiram
- Siapkan 1 sendok makan kecap
- Sediakan secukupnya Garam dan bubuk kaldu
- Siapkan 1 daun bawang, iris tipis-tipis
Isiannya saya cuma pake kentang, wortel dan telur rebus, kalo aslinya pake tambahan tauge dan soun. Sore ini bikin buat camilan dirumah. Pastel Sangat mirip dengan jalangkote, tetapi pastel mempunyai tekstur kulit lebih tebal dan berlapis. Begitu juga dengan penampakan permukaan pastel umumnya lebih halus atau tidak terlalu bergelembung seperti jalangkote.
Langkah-langkah menyiapkan Pastel/ Jalangkote:
- Membuat kulit; campur semua bahan kecuali air, aduk menggunakan sendok, tambahkan air sedikit-sedikit. Ulen manual dengan tangan sampai adonan tercampur rata. Bulatkan dan tutup dg serbet/plastik. Diamkan 1 jam sambil bikin isiannya.
- Isian: tumis bawang putih cincang, masukkan kocokan telur, orak arik. Masukkan wortel dan kentang, tambah sedikit air, tutup sampai wortel empuk.
- Masukkan bihun jagung, aduk-aduk, tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap, saus tiram, daun bawang. Aduk rata dan tes rasa. Sisihkan.
- Bulatkan adonan kecil-kecil, kurang lebih 30-35 gram.
- Gilas adonan kulit dan beri isiannya. Lipit pinggirnya. Bisa juga menggunakan cetakan pastel.
- Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Selamat menikmati, cocol dg sambal kesukaan.
Pastel ada yang di goreng juga ada yang dibakar. Namun, jalangkote dan pastel ternyata memiliki beberapa perbedaan baik di kulit pembungkusnya dan juga rempah untuk isiannya. Chef Grace Titaheluw, Chef de Cuisine Hotel Four Points by Sheraton. Mengenal Jalangkote Camilan Khas Sulawesi (Sumber: Sajian Sedap) Jalangkote adalah camilan khas Sulawesi, cocok juga disajikan untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan. Bentuk jalangkote ini mirip seperti pastel, dengan bentuk seperti bulan separuh dan ukiran di pinggirnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pastel/ Jalangkote yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
