Kamu tengah mencari inspirasi resep pempek keriting khas palembang yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jikalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meski pempek keriting khas palembang yang enak selayaknya punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari pempek keriting khas palembang, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan pempek keriting khas palembang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari pempek keriting khas palembang, pertama dari ragam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan pempek keriting khas palembang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek keriting khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Keriting Khas Palembang menggunakan 5 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Keriting Khas Palembang:
- Ambil 1 kg Ikan Tenggiri Giling
- Ambil 900 gr Tapioka
- Ambil 400 ml Air
- Gunakan 4 sdt Garam
- Gunakan 2 sdt Penyedap Rasa
Cara menyiapkan Pempek Keriting Khas Palembang:
- Campur daging ikan tenggiri dengan air, lalu uleni sampai rata. Bisa menggunakan spatula atau menggunakan tangan langsung.
- Uleni sampai benar-benar tercampur rata ya, jika sudah boleh menambahkan penyedap rasa lalu aduk sebentar. Terakhir baru tambahkan garam dan aduk lagi sampai tekstur adonan menjadi lebih kental dan mengikat. Pokoknya garam ditambahkan terakhir sekali ya, kalo diawal nanti adonan pempeknya jadi alot dan keras.
- Setelah adonan sudah dirasa mengikat, tambahkan tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni dengan tangan, jika sudah, tambahkan lagi sampai tapioka habis. Aduk rata.
- Jika pempek sudah seperti ini, pempek diap dicetak. Siapkan cetakan pempek keriting. (kalo tidak punya bisa pakai piping bag, lalu nanti semprotkan pada tray dan bentuk bulat sambil ditaburi tapioka agar tidak lengket).
- Cetak pempek dengan menekan cetakan memanjang dari arah atas, nanti adonan akan naik keatas cetakan dan membentuk bulat. Jika tidak membentuk bulat, bisa dirapihkan menggunakan sendoh atau spatula ya. Saya lupa foto 😭, kira-kira seperti ini ya proses mencetaknya. cr: youtube.
- Cetak adonan sampai semua adonan habis ya. Jika sudah, didihkan air untuk merebus pempek, tambahkan sedikit minyak agar nantinya pempek tidak lengket didasar panci/wajan.
- Setelah air benar-benar mendidih, masukan pempek lalu tunggu hingga mengapung, setelah mengapung jangan langsung diangkat tapi diamkan sekitar 2 menit agar bagian dalam pempek benar-benar matang dan tidak mentah didalam. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
- Pempek rebus siap disantap, kalo biasanya orang-orang makan langsung, tapi kalo saya sukanya pempek digoreng lagi biar main kres kres wkwk, optional aja ya. Sajikan pempek dengan kuah cuko, selamat mencoba❤️
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek keriting khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
